愛吃甜點、飲料狂加糖，卻又擔心變胖？以色列推出最新食品加工技術，一次讓甜度變兩倍！糖量減少三成至六成，不必加入代糖等化學合成物，風味卻能跟原本一樣甜。 人類對於甜度的味覺，其實遠比想像中遲鈍，讓貪甜的舌頭不知不覺吞下過多糖分。過去調查發現，號稱「微糖」的手搖杯，一杯的含糖量就超過十顆方糖。為了讓味蕾更加敏感，科技公司DouxMatok利用天然礦物質擔任「專車司機」，把一堆糖分子「打包」，直接送往舌尖上的甜味受器，更容易嘗到甜味。除了可以一嘗原汁原味的自然甜，也免除了人工代糖的致癌疑慮，讓人吃甜吃得更健康。 DouxMatok靠這項技術，甫獲以色列創業年會AgriVest二○一五年最佳公司大賞，已在美、英實驗成功，未來可望為廠商省下可觀的原料費用。