食品安全持續亮紅燈，本刊從下游追尋到上游，赫然發現，撤掉保護民眾食品安全傘，來自《食品衛生管理法》（簡稱食管法）的三份關鍵公文。它們不但把安全防火牆一一推倒，還順手放上不定時炸彈，每一顆炸彈都足以損及民眾健康。 關鍵公文一：「製造廠商名稱」改為「廠商名稱」，讓實際生產食品的廠商神隱，政府難以掌握生產廠家。 追溯至二○○○年二月九日，經過立法院三讀通過的食管法第十七條之四，把原本要求在食...

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