你一定有過這種經驗：買回來的水果，就是沒有賣家宣稱、或現場試吃的那樣甜。 為什麼？因為多數店家銷售的水果，是盤商以大小、色澤等外觀分類批購來的，但同一棵樹長出來的水果甜度也不同，光看外表不易判斷。 為克服此點，日本大型包裝廠運用多功能的糖度檢測機，只需一秒鐘，類似X光的近紅外線掃描，能判定每粒水果糖度多寡，並在輸送帶上自動把水果分級、包裝，確保品質。 台灣外銷水果市占率約三七％的...

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