國際戰》海外速開150店,如何兼顧創新和品質?

在北京開酒吧、日本賣櫻花包 一個加盟主磨五年

穆斯林國家、歐美店,占比達2成

在杜拜、印尼等穆斯林國家,鼎泰豐推雞肉小籠包(來源.鼎泰豐提供)

鼎泰豐的國際化腳步,比許多業者都早,但它的做法,卻很獨特。

近五年,它的海外店以每年十三家的速度拓展,含台灣共達一百六十九家店,台灣店數,卻不到海外一成。

仔細一看,在美國店,鼎泰豐設酒吧提供紅、白酒;在日本,推出櫻花小籠包;北京更有小籠包加酒吧的複合型店面。

為什麼它在國內展店牛步,在國際開店卻衝很快?

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