通路戰》上館子的人變少,冷凍產品搶市怎麼辦?

攜手好市多賣炒麵 不展店照樣打開全球通路

鼎泰豐賣炒麵,首要難題竟是面子問題

好市多透露,這款炒麵讓鼎泰豐內部爭論不斷,除了要讓老師傅接受冷凍食品,品管更是一大問題,上市前,就要求先買200盒給員工測試,可見謹慎程度。(攝影者.陳宗怡)

「他(楊紀華)開餐廳很成功,但未來不行,通路絕對是出路!」好市多亞洲區總裁張嗣漢說。

二○一九年十二月,台灣十三家的好市多(Costco)門市,出現一款要價三百六十九元的「鼎泰豐炒麵」,這是好市多與鼎泰豐攜手的獨家商品,醬汁由鼎泰豐提供。

短短一週賣六千份,一舉拿下好市多生鮮區銷售前五名。相當於一個月可以貢獻近千萬元業績。

一場合作案,為什麼兼具鼎泰豐的新挑戰與出路?

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