外送來襲、來客數首降,200億小籠包王國如何應變?

鼎泰豐的新經濟大戰

外送衝擊餐飲業,鼎泰豐卻逆勢開2店

甚至暌違10年開設街邊店,光裝修就花8千萬元(上圖)。(攝影者.郭涵羚)

楊紀華罕見談來客數下滑……
62年小籠包之王遇到大麻煩了!

當外送經濟持續升溫,台灣餐飲業面臨大洗牌,台灣餐飲文化代表的鼎泰豐,卻正做出眾人意想不到的抉擇:它,逆勢展點。

二○一九年十二月,

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