她從購物狂變單月只創104克垃圾！月省1萬的「零廢棄」生活，怎麼辦到？

2016年底，我開始嘗試零廢棄生活，像電腦重新開機一樣，啪地一聲就開始了！！

起因是有一天，我在臉書上看見朋友分享自備容器買早餐的照片，正好也在吃早餐的我，無意識地對比了一下眼前的餐桌，天啊，滿桌子一次性餐具！霎時間小小的衝擊到我：「喔！原來有這樣不製造垃圾的吃早餐方法。」

我們家一共住了九口生物，除了我和先生外，還有七隻貓，光是柴米油鹽需用的垃圾，就常常擠爆垃圾桶，真的很令我頭痛，而且倒垃圾實在很麻煩……原來有方法可以避免掉這個煩惱喔？！

這激起了我的好奇心，開始對垃圾產生許多想法：容器材質、成分、製造流程，以及分類法、回收制度等，很想知道這些垃圾到底是怎麼來的，丟到垃圾桶後續都發生什麼事？這是第一次我意識到，為生活帶來便利的包材，無論是塑膠、紙類、玻璃，當我們使用完後把它們丟進垃圾桶，被垃圾車載走之後究竟怎麼了？都往哪裡去了呢？

戒掉無意識的消費行為

在還沒認識零廢棄生活之前，我因為工作及原生家庭帶來的壓力，必須求助精神科醫師，每晚都要借助安眠藥求得好眠，這樣的日子大概持續了三到四年。回首那段日子，我問自己到底為了什麼事而沮喪、情緒低落，必須要靠服藥來求得逃避現實六個小時？

認真論起來，還真的是模模糊糊沒有答案，唯一明確的是，每天每件事都以經濟為第一考量，為了追逐金錢而奴役自己，同時作為三明治族所背負的家庭義務，也讓我壓力破表，不自覺地仰賴消費來紓壓，落入追求物質再追逐金錢的惡性循環，日復一日過著毫無意義的生活，可以說是為了活著而生活。

在接觸到零廢棄生活時，剛好是我戒安眠藥的中期。安眠藥跟毒品一樣都是會上癮的，不是說你不想吃就可以馬上不吃，戒斷症狀非常可怕，甚至會讓人三天睡不了覺。要想擺脫安眠藥就必須有計畫的進行，漸進式的把藥戒除，我也因為每天都做到既定目標，而成功脫離了藥物的控制。

看到這裡，大家可能會想說，這跟零廢棄生活有什麼關係？兩者之間的共通點，就在於都必須改變生活方式。我因為換了一個不吃藥的生活而得到救贖，沒有身歷其境的人很難體會，只有親身試過才能理解箇中道理。零廢棄生活也是如此，我們太習慣塑膠袋、紙盒等包裝材料帶來的便利性，沒有強迫自己改變，你不會知道自己早中了這種方便性的毒癮！

過去被物質奴役的我，買東西是生活中唯一的樂趣，一年中唯一讀的一本「書」就是百貨公司的週年慶目錄，每一樣東西都想要，兩眼來回不斷掃瞄獵物，看看有沒有什麼是我能買的，當時的我完全沒有想過，有一天我可以拋棄用物質來定位我的生活。

減少一些不必要的開銷，我一年至少省下這麼多！

每次生理期花費200元（衛生棉條）×12個月＝2,400元
生活用品（衛生紙、洗髮精、清潔用品等）1,000元×12個月＝12,000元
減少購買手搖飲182杯×35元＝6,370元
減少購買衣服和鞋子 20,000元
減少購買至少2支手機×12,000元＝24,000元
減少購買保養品及化.品2,000元×4季＝8,000元
減少更多外食的可能1,000元×12個月＝12,000元
減少更多的電費，節省（含住家店面）一年30,000元

一年可以省下11萬多，這些錢都可以玩一趟歐洲，而且是高級旅行了。

零廢棄生活所遇到的難題

要改變習慣真的不容易。要顛覆常識，捨棄方便性，難免要被側目，甚至被取笑，更可能被家人唸說你傻了、你瘋了。突然啟動零廢棄的環保生活，我就是從一個瘋子，慢慢影響家人和朋友，讓他們也跟我一起驗證「傻人有傻福」。

不認同的家人，開始一起做

我以前真的很懶，必須外食外帶都是我先生去採買，開始零廢棄之後，要我先生自備容器簡直是要他的命，男人很看重面子，就怕人家給他異樣的眼光，根本拒絕不了店家給的一次性餐具，他總是默默收下，然後辯解：「人家就給了，你能拒絕嗎？」

我的個性很急，等不了先生改變，所以我先改變自己，自願去採買外食。我並不強迫他改變，而是從自身做起，讓他感受到我的決心，再和他一起去採買。過程中難免會碰到讓先生不悅的時候，但也有獲得鼓勵的時候，慢慢的他也感受到店家正面的讚許而更願意執行。

現在他也會自備容器去買吃的，但因為太熟悉自備容器的採購和蒸熱食物模式，最喜歡直接拿大同電鍋的內鍋去買。而且他比較不注重健康，所以常吃鹹酥雞、燒烤一類，一開始覺得拿大鍋子去買吃的很好玩，現在漸漸感覺好像有點怪怪的；有一陣子他很愛吃鹹酥雞，拿大鍋子去買還多了一種成就感，因為老闆會多送他兩樣菜色，讓他對於做環保可以討到一些甜頭而樂此不疲。

改變習慣只需要14天！

現在如果要我回到產生垃圾的消費模式，我反而會不習慣。根據經驗，我想告訴大家，養成習慣之前，要先訂好「計畫」，這點非常重要。假設今天必須外出上班，需要外食，從早餐開始到晚餐消夜，需要準備什麼樣的容器才不會產生垃圾？

例如：早餐一個漢堡，一杯咖啡；午餐一個便當；晚餐一碗麵，及一杯飲料。那就只需準備：一個袋子裝著，布的食物袋或蜂蠟布裝漢堡，一個杯子裝咖啡及飲料，一個便當盒裝午餐及晚餐。這樣一共只有三項用品，就可以完成你的零廢棄消費計畫，不但不會亂了陣腳，而且很簡單。

舉例來說，如果你要到黃昏市場採買未來三天的食材，肉品及熟食，可以先準備二到四個PP材質的保鮮盒裝肉品及熟食，一個大的購物袋拿來裝菜和幾個回收再使用的塑膠袋，可分別再利用盛裝幾個食材，這樣就可以完成計畫性且零廢棄的消費。

計畫性消費可以讓你減少產生不必要的開銷，零廢棄生活之後，我的有意識消費真的讓我省下不少喔！

零廢棄烹調，減少「剩食」創造「盛食」

俗話說，開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，說的是，一睡醒就要為三餐張羅奔波。持家的主婦最清楚了，一整天的時間幾乎都被綁在廚房，而且辛勞到最後往往是以收拾滿出來的垃圾做結束。

也因為這樣才讓我有動力執行零廢棄生活，我真的超級討厭倒垃圾。話說回來，已經習慣隨手製造垃圾，要突然減量，沒有個對策還真的不容易，在這裡幫大家整理出三個要訣。

首要，計畫性消費

這是減少垃圾和殘食最有效率的方法。我們夫妻大都去傳統市場和黃昏市場採買，在這些地方可以進行裸裝購買，減少過多的塑膠包裝或橡皮筋。在採買之前先清點一下冰箱還剩哪些食材，列出未來幾天可能需要什麼樣的食材，然後自備容器出門採購，可省下不少時間。

二要，使用透明的保存容器

我們放冰箱裡的保存容器都盡可能使用透明材質，這樣才能清楚看見所有的食材。採買回家之後，我們會把所有的食材列出清單用白板筆寫在磁磚上，以便檢視食材，代替開關冰箱，不僅省電也方便管理食材庫存。

當然這和前面提的計畫性消費也有關聯，計畫性消費能減少剩菜，吃多少買多少，不因為特價便宜或買一送一就多買。買太多丟掉了既損失也浪費，還會造成環境汙染，得不償失。

三要，盡量保存食物的原形

準備食材時，最好能保存食物的原形，比如馬鈴薯等帶皮的根莖類，可以用鐵絲代替刨絲刀，直接在水裡刨皮，就不會有廚餘產生。若能連皮一起吃又更好了，是最能減少廢棄物的好方式。

政府前瞻計畫的綠能第一階段預算就編列了80億元，但是台灣一年浪費275萬公噸食物，光全台量販店和超市一年就丟掉近40億元的食物。因此，我十分堅持不浪費食物，從計畫性消費到零廢棄烹調，力求減少「剩食」以創造「盛食」。

不只是在收集一罐垃圾

我一直在想，收集垃圾是可以證明什麼？大多數的人覺得，不可能只產生這麼少的垃圾。但我沒想太多，也來收集看看，我們家一個月的垃圾，兩人加上七隻貓咪，一家九口曾經只有104克垃圾。最多的是沒必要的收據、偶爾給貓咪吃的零食袋、藥包袋、發票載具明細、廣告單等，收集起來大約裝滿一個罐子，其實這些垃圾都還能再減少。

沒想到在收集垃圾的過程中及最後，我的收穫居然比減少垃圾還要大上許多，發現這不是在證明自己可能產生多少垃圾、拿來炫耀或證明自己有多厲害，而是在檢視垃圾的過程當中，可以限制自己產生不必要的垃圾，同時有意識的了解自己和消費行為。我想能讓自己的生活意識再提高的方法，就是收集你產生的垃圾。

書籍簡介

責任編輯：洪婉恬