財經 | 產業動態

好美將產銷數位化讓老漁村活起來

2023.01.05

在人力資源吃緊的偏遠漁村，養殖漁業想要永續經營就必須轉型。從生產端對魚塭的智慧監控，到銷售端以體驗與社群平臺建立品牌，好美農漁產利用多種數位工具打破偏鄉困境。

位於嘉義布袋鎮的好美里是地處嘉義縣最西南的一個漁村，有51%的常住人口年齡在 65 歲以上，人力資源老化且匱乏。談到返鄉創業的契機，好美農漁產執行長鄭怡雯表示，除了希望把在地品質優良的美味蛤蜊推廣出去，另一方面，也是心疼家中養殖蛤蜊40餘年的公公，即使健康狀況變差，仍放心不下魚塭裡的蛤蜊，堅持持續勞動。返鄉之路並非一帆風順，回鄉後的鄭怡雯馬上遭遇兩大困境。一是在生產端，天候會影響蛤蜊生長，溫度變化、水質狀況都有可能讓辛苦養殖的蛤蜊一夜之間全軍覆沒。所以他們得常常巡魚塭，靠人工判斷排出髒水、注入新鮮海水的時機，還需測量水溫、進行投餵飼料和潑灑益生菌等。不僅讓養殖農備感壓力和辛勞，養殖的品質也不容易掌控。二是在銷售端，過去無自有品牌，也缺乏銷售通路，蛤蜊都是交給漁販銷售，價格好壞只能任由盤商決定。

生產與銷售兩端並進
導入智慧養殖，創立自有品牌

面對挑戰，鄭怡雯與夥伴決定各個擊破，在生產端，著手規劃導入智慧養殖系統 ; 在銷售端，除了自創品牌，更從經營消費者體驗到故事行銷，再利用社群經營會員，一步步建立起品牌認同感。雙管齊下，希望藉此拿回產品定價的主控權。

生產端，規劃導入「智慧養殖系統」。理想中的「智慧養殖系統」能有效改善養殖農在魚塭、家裡兩頭奔波的日常。系統能主動偵測魚塭裡水的溶氧量、pH值、溫度、鹹度等數據，上傳到雲端的智慧情報站進行統合分析。只要在手機上進行監控，就能掌握即時狀況；發現異常，也不用急急忙忙衝到現場。水閘門自動開關會自行啟動排水與進水調節，如此便可大幅節省人力，也能穩定維持養殖的品質。

不過，要建立理想的智慧養殖環境，還需要技術支援，鄭怡雯已著手撰寫計畫，尋求政府協助。預計可從好美農漁產的魚塭開始成為示範區，再推廣到周邊其他漁民的魚塭，解決養殖農在生產端長期以來的高密度勞動與天候挑戰。

在銷售端，創立自有品牌。鄭怡雯在2021年創立自有品牌「好美農漁產」，以蛤蜊為基底研發系列商品，第一波推出結合來自雲嘉南的菜脯、蝦米、扁魚、蒜頭等優質食材，可以常溫保存的蛤蜊XO醬。標榜來自好美寮自然保護區，食材產地純淨自然，不添加防腐劑、化學添加物製作，讓消費者吃得安心。但是這麼好的產品，要如何讓大家知道？鄭怡雯決定從好美里這片土地的特色出發，為消費者創造五感體驗，創造深度連結，建立品牌的認同。2021年鄭怡雯向交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處，承租了原本要當漁市場的建築物做為營業據點，打造「好美船型屋」，邀請七年前在好美里繪製3D彩繪村，曾風靡一時單日吸引最高3.5萬人次造訪的3D彩繪藝術家曾進成，在此創作彷彿從天花板穿越而下的鯨豚，創造奇幻視覺饗宴。

鄭怡雯與好美團隊也規劃了多項體驗活動，像是帶顧客捲起褲管摸蛤蜊、划水筏、教大家做醬醃蛤蜊等，讓大家在活動中認識這片土地，進而認同土地上的物產。

鄭怡雯與團隊規劃摸蛤蜊、划水筏等活動，為消費者創造五感體驗。

好故事要被傳講，才能擴大影響力。鄭怡雯帶著好美的產品，積極參加各種展覽、市集，並與旅行業者合作，增加實體曝光度 ; 在數位端，好美農漁產也經營FB粉專與Line@的文章，把發生在好美里的體驗活動與故事分享出去。

「臉書和Line@的文章，一定要經常更新，否則積極向外推廣粉專，結果顧客看到的都是舊東西，反而會造成負面印象。」鄭怡雯對社群經營的內容與更新頻率的堅持，如今讓好美農漁產粉專已累積超過3,000多個粉絲。「很多事情需要時間慢慢發酵。」鄭怡雯期待透過網路的無遠弗屆，將品牌觸角深入更多領域。

好美農漁產運用數位工具傳講在地故事，增加品牌曝光度。

善用電商平臺提升銷售額
導入進銷存系統，自動化管理

在試營運階段，鄭怡雯感受到傳真、現金或轉帳等傳統銷售程序的耗時費力，所以好美農漁產在正式開幕後不久，就透過「臺灣雲市集」導入多元支付工具（包括：Line Pay、街口支付、信用卡），並且與臺灣好農電商平臺串聯，在線上銷售文蛤等熱銷商品。

與臺灣好農電商平臺的合作，為好美團隊短時間內帶來營業額20%的提升，而且大大簡化銷售流程，只需要到後臺下載訂單，就可以根據訂單撿貨、出貨，相較傳統手工作業，更節省人力。此外，因為產品有冷凍需求的特性，他們近期也和全家「好生凍生鮮集市」平臺簽約，賣方可以隨時出貨，買方則是可以到自家附近的便利商店取貨。

數位化後只要在後臺下載訂單，即可撿貨、出貨，大幅簡化銷售流程。

好美農漁產也聰明使用數位工具進行線上客服，善用Line@帳戶的聊天機器人功能，自動回覆常見問題。若顧客想跟真人對話時，也可以選擇按下圖示，小編就會看到顧客要求真人對話的訊息，擺脫整天死守手機、回覆訊息的窘境。以持續導入並優化智慧養殖系統，解決生產端的人力缺口；自建品牌，帶入地方特色，也開發產品線上銷售，取回產品訂價的主控權。關於下階段想進行的數位化目標，鄭怡雯表示，未來希望能導入「數位進銷存系統」與電商平臺結合，當顧客下單後會在公司內部產生「撿貨單」，甚至是存貨不足，也會由系統自動警示提醒。