麥當勞與可口可樂在合作滿七十週年之際,正面臨考驗。隨著消費者口味改變、非碳酸飲料崛起,麥當勞積極尋求多元化發展,打破過去唯可口可樂獨尊的傳統。
《華爾街日報》指出,當前美國漢堡銷售成長趨緩,而星巴克卻證明光憑調味冷飲就能創造數十億美元的營收。因此,麥當勞執行長肯普欽斯基(Chris Kempczinski)開始把飲料創新列為集團優先戰略。
麥當勞發現,傳統碳酸飲料對年輕人的吸引力下降,他們更偏好異國風味、色彩繽紛,適合拍照上傳TikTok的「髒髒蘇打」或其他創新飲品,於是針對此特色打造新品。
另一方面,麥當勞不再把所有雞蛋放在同一個籃子,將推出由紅牛(Red Bull)領軍的能量飲料。這是麥當勞二○一五年後,首次引進非可口可樂旗下的能量飲料品牌。
可口可樂加速創新迎戰
面對麥當勞的轉變,可口可樂先把改革的刀砍向自己,在近期餐飲展上,打破過去簽約後才展示的傳統,主動向餐飲業者展示仍在研發中的創新飲料,像是草莓辣蜂蜜檸檬水、藍莓倫敦霧(Blueberry London Fog)等,迎合市場對多元口味需求。
此外,可口可樂也深度參與麥當勞新推的髒髒蘇打,運用旗下雪碧、風味糖漿,幫忙調配色彩繽紛的新品。該公司執行長布朗(Henrique Braun)表示,雙方夥伴關係依然「極好」,他們仍會爭取成為麥當勞通路內與所有消費者的第一選擇。
分析師觀察,麥當勞正從傳統速食店轉型為全方位餐飲體驗品牌,而可口可樂則面臨必須在麥當勞通路內與其他飲料大廠競爭的新常態。
商場上沒有永遠的舒適圈,正如麥當勞與可口可樂的重組,唯有保持敏捷、主動求變,才是不被淘汰的鐵律。