這是親近感很強的主題:爭鮮迴轉壽司,但我們在編輯會議時卻陷入膠著。

原因無他,主筆茹涵與資深記者倚華雖然進入了爭鮮專訪,但團隊卻說不出很炫的策略,以解釋自己為何能在日系品牌競爭下,仍穩住半壁江山,靠一盤盤三十元起跳的壽司,創造百億營收。

執行長的回答總是,「我們就是蒙著頭做事啊!」

論創新,論美味,論體驗,好像它都不是第一,甚至連數位轉型都跟人差一大截,問他們一開始就知道這樣做才對嗎?他們也誠實說,就是邊做邊修,關掉的店,其實比你想得多。

我們苦惱著,到底這期封面故事之於讀者的意義是什麼?

這時,攝影總監裕隆出聲,「大家靜下心想想,你最近一次吃爭鮮是什麼時候,為什麼你會頻繁選擇它。」

我回想,我多是在下班時想要效率完成一次用餐時,走入社區裡的爭鮮,而且決策過程非常短,因為我很清楚進入它會得到的服務,不會驚喜,但不會失望。

我竟然忽略,一個品牌能做到不必解釋,就是一種競爭力。

過去多年,我們在談品牌行銷時,都習慣把產品的功能、理念、差異化、數據證明說得很大聲,最好還加入同業PK表,但常常忘掉,在選擇太多的時代,消費者要的是,我可不可以「不要再比較」。

就像是你走入Uniqlo買衣物,你知道它不會給你最時尚,但會是平價耐穿的品項,進入爭鮮後,我們會得到平價、穩定、效率的用餐。畢竟,未來零售不是讓顧客思考,而是讓顧客「不需要再想」。

要做到這點,需要很強的執行力,這期封面故事中,你會看到他們如何用軍隊般的紀律,在你需要的時間,以你需要的姿態,出現在離你最近的地方,幫助你完成需要的服務。

它當然不易,單是為了信任二字,商周一篇文章就需要經過七個關卡才出手。信任,不會讓陌生人立刻成為商周的訂戶,但是,它卻能讓大家選擇閱讀時,不需要擔心字句的真實性與立場,完成輕鬆掌握未來的任務。

一個承諾,我們就堅持三十八年不變。

「當你不必被解釋,你就成了對方的答案。」

這是這期封面故事,對我們最重要的提醒。