日常生活中,你會去觀察那些「為你提供服務的人」嗎?
這是我平時最喜歡做的事情之一。無論我身在何處,無論他們提供的服務是開門、端茶或結帳,這些身處服務第一線、每天和消費者密切互動的人們,總是能帶給我不少啟發。
近期最感動我的故事,發生在紐西蘭皇后鎮,一家叫作The Grille的牛排館中。
故事主角叫作Daniel,他甚至不是這家餐廳的老闆,而是一名外場服務生。說明菜色和烹調方式時,他講解得栩栩如生,從肢體語言到表情都極有說服力;需要服務時,我們才剛剛對到眼神,他馬上出現在你面前;最難能可貴的,是他從頭到尾都帶著笑容,光看著他專注工作的樣子,心情都會不自覺好起來。
他究竟是怎麼做到的?我主動找他攀談,才發現他其實是一名英國人,如今隻身跑到紐西蘭闖天下,今年才30多歲,服務業年資卻已經19年了。
當我問他如何快樂工作,他的答案是:「我把這件事情當作我的志業(career),而不是職業!」
這句話,讓我非常感動。
大家常覺得日本是個非常有職人精神的國家,但其實,無論國籍、年齡或產業,我認為任何公司,都有可能出現這種「把自己的工作當成志業」的人。
他可能很年輕,也可能還在基層,但是做事非常認真,無論交辦任務或和客人互動,都能得到很正面的評價,這時候問題來了:當你發現一位擁有這樣特質的同仁,身為主管或老闆,你會怎麼做?
晉升,是最理所當然的答案。但我觀察,這種「職人型」同仁,有時未必適合當主管,被抽離第一線也未必會比較快樂。更適合的做法,是透過以下3招,把他變成公司裡的role model(榜樣)。
首先,可以試著請他擔任講師開課。這種做法,可以把他的影響力發揮到最大,但也很考驗他原本的個性。
其次,可以讓他擔任師父,固定帶著一群徒弟,在現場進行示範。或許能受惠的人比較少,但是教出來的弟子功力很扎實,這種永遠站在第一線的人,對團隊士氣也很有幫助,例如海底撈、鼎泰豐都很仰賴師徒制。
最後,如果他真的非常內斂,只想一個人默默做好服務,那也沒關係!請後勤或人資訓練部門幫忙,從旁記錄他的服務方式,再把他變成一套教材。例如他鞠躬的角度為何特別好看?介紹的口吻為何特別舒服?最常使用這項策略的,就是王品集團。
遇到把服務當成志業的人才,是公司的福氣。至於如何善用,就考驗管理者的智慧了!