9月25日,新光三越籌備已久、首次插旗東區的新店——鑽石塔(Diamond Towers),終於開啟大門。
踏入館內,第一眼就會看見色彩繽紛的保時捷電動車專櫃。再往上走,是分別主打女裝、珠寶、香氛等的5大選品店,裡頭共囊括了近70個品牌;4樓則有米其林星級主廚領軍的Restaurant A等頂級餐飲助陣。
這不僅是新光三越暌違10年的百貨店型新展店,對東區而言,更已近17年未有新商場進駐,因此從同業、商圈到消費者,無不高度矚目。
然而,比起上述亮點品牌,近日業界議論紛紛的,反而是鑽石塔這次不斷「被開幕」的異常。
早在9月初,館內的幾間頂級餐廳,即宣布9月16日起接受訂位,並邀請VIP與KOL(關鍵意見領袖)們試菜。然而,不少受邀者目擊,當時底下商場仍一片空蕩蕩,連工程都尚未收尾,面對詢問,新光三越僅低調表示:開幕時間尚未確認。
隨著時間逼近,他們才緊急澄清,這並非正確開幕日期,讓外界更摸不著頭緒。且從官網、臉書粉專到DM,幾乎看不出鑽石塔即將現身,極其神秘。
「對外溝通混亂,釋出消息又這麼少,完全不像新光三越的作風!」一名百貨業高層直言。
向來按部就班、力求完美的百貨龍頭,為何會在這次的東區插旗戰表現異常?
答案是:在最熟悉、甚至看似可降維打擊(編按:指從高難度做到較低難度)的戰場,反而更容易卡關。
揭東區新店,真正的3挑戰
商周遍訪多名百貨業者,眾人異口同聲指出,新光三越進入東區,率先要面臨的,就是鄰近的Sogo與微風展開抵制,防堵館內品牌前去設櫃。這雖不利於招商,但在百貨業實屬常態,影響應該不大。鑽石塔真正的挑戰,是以下3件事:
第1、店鋪坪數縮減至過去10分之1。
過去,新光三越擅長操作的店型,多為2萬坪至4萬多坪的獨棟大店;而鑽石塔營業面積約4,500坪,是2棟緊緊相鄰、無天橋連接的狹長型商場,且為住商混合。雖然看似只是變小,但無論從設計動線、樓層規畫到品牌招商,都是前所未有的挑戰。
「從4萬坪做到4,000坪,真的比想像中更難!」新光三越總經理吳昕陽也在受訪時坦言,取捨是最大問題。
「所以,我們這次運用了大量數據做基礎,」新光三越營業本部副本部長歐陽慧透露。他們從300多萬筆會員資料中,先找出居住在東區附近的潛在客戶,再反推檢視,這批人過去造訪南西店、信義店或站前店時,究竟都買了些什麼?
這些客戶關係管理(CRM)數據,幫助他們做出不少困難取捨。例如,女裝品類中的少淑女裝毛利極高,但這批核心客人不常購買,「空間有限,我們就狠下心來用選品替代掉了!」歐陽慧笑道。
第2、餐飲是最大亮點,卻正好不在它的舒適圈。
由於東區百貨建物較老,餐飲比重普遍不高,大多落在20%以內;對建物極新、又有豪宅住戶需求的鑽石塔而言,若能招進亮眼餐飲品牌,將很有機會成為與同業拉開差異的關鍵。
「但鑽石塔的定位,跟新光三越過往合作的連鎖餐飲完全不同。例如他們的『三本柱』,瓦城、勝博殿、新葡苑,放進來對嗎?」一名百貨業高層分析,但若要招募頂級餐廳,一來米其林星級主廚不常和百貨合作,普遍不熟悉百貨生態;二來頂級餐飲講究體驗與空間感,但鑽石塔的坪數又有限,「擺太擠,不夠舒適,只擺幾張桌子,業績又衝不起來⋯⋯,招商難度可想而知!」
對此,新光三越祭出的配套策略是:找符合需求的連鎖餐飲,重新塑造成升級版的新品牌。
例如知名品牌燒肉中山,以往店型都超過100坪,而這次在鑽石塔三樓開設的新品牌板前中山,主打A5和牛無菜單料理,占地卻僅有60坪,「但這樣正適合師傅一邊烹調、一邊說菜的板前服務形式!」燒肉中山總經理黃仁駿告訴商周。
第3、新光經營權之爭剛落幕,必須盡快做出成績。
對以吳昕陽為首的經營團隊而言,唯有拿出營運數字,才能同時取得泛新光家族與日方大股東的認可,繼續執掌新光三越。換言之,這間相隔10年的新店,只許成功,不許失敗。
時至今日,鑽石塔仍在細部調整,尚未公布正式開幕時間;有趣的是,對照去年開幕的SKM Park Outlets,也同樣是調整了好一陣子才到位。
百貨龍頭的這2個新嘗試,有個最大共通點——它們都是外界認為,新光三越理應最擅長的「零售商場」。然而,一個是outlet,一個是小坪數住商混合,不過切換成隔壁賽道,就是完全不同的know-how。過去的成功經驗不僅無法複製,甚至還可能在關鍵時刻影響你的判斷,一個不小心,就成為踩坑陷阱。
但挑戰陌生戰場的諸多困難,並未阻礙他們前進。吳昕陽直言,包括新北、桃園、台中等縣市,都在他們找點範圍,且從傳統大店、社區百貨到住商混合皆不設限,「我們的展店會更快,明年還會有好消息!」