一個漂亮的溫室，望過去，一落落的架子上，全都是鮮綠的生菜，這些菜，不種在土裡，而是用水取代土壤的水耕法種植，溫室設備全自動化，還用LED燈取代陽光——這是全球科技廠瘋投資的植物工廠。
根據市調機構MarketsandMarkets預估，至2025年，全世界植物工廠產值將達125億美元（約合新台幣3,800億元）。然而，看似龐大商機，背後，代價卻不小。
因為，LED燈會發燙，室內就得靠冷氣降溫，不僅耗能、耗電，還排碳。
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沈宣甫（右1）將氣耕商業化，成功減下土耕98％的水、水耕7成的電力，用更環保的方式種出肥美蔬菜。(攝影者：陳宗怡 )
商業周刊
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