酒後不能開車，酒卻可以拿來幫車加油！在威士忌起源地蘇格蘭，居民已經可以看到由威士忌酒渣驅動的卡車，在路上奔馳。
蘇格蘭威士忌是全球貿易量最大的烈酒，平均每秒就有四十四瓶正在出口；最愛蘇格蘭單一麥芽威士忌的台灣，更是繼美國、法國之後，全球第三大進口國。
但一家普通酒廠，總產出只有一成是威士忌，其他高達九成都是無用的副產品。全球威士忌酒廠每年產出的廢棄物包含固態殘渣近七十萬公噸、液態酒糟二十三億公升；CNN報導，最後不是被送去掩埋，就是直接倒入河流與海洋中。
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