不能出國旅遊，那就用法式浪漫大餐來圍爐，傳統法國火上鍋（Pot-au-feu）燉肉好暖心；經典龍蝦燉飯紅袍加身；紙包烤魚清爽有餘，搞工嗎？三兩下就能讓年夜飯星光燦爛！
明亮潔淨廚房裡最大的湯鍋安靜冒著煙，遠遠就能聞到清淡舒服的肉香。
鍋裡琳瑯滿目的蔬菜，整顆高麗菜、整條紅蘿蔔、大頭菜、蒜苗、香料束；沉在底下是豪邁的大塊牛肩肉、牛腱、整副牛舌，「跟著牛肉下鍋的還有一隻全雞，」一旁拿著主廚刀飛快給大頭菜削皮的黎俞君說，全雞除了貢獻鮮甜，還可以當年菜的白斬雞或祭祖供品。
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