八月初，台灣疫情再度升溫，餐飲業陰影籠罩。有家老牌餐廳卻不驚慌，它正積極備戰，不僅經營線上市場、更自建外送車隊，這場疫情，竟意外推動老字號的革命。
成立四十三年的欣葉，旗下有台菜、日本料理，以及金爸爸等合資品牌，年營收逾二十億元。今年疫情來襲，營收一度掉一半，目前日本料理和合資品牌的業績已回穩。
然而，營收占比高達五成五的台菜餐廳，業績卻只回復到過去的七成水準，其中，台北市雙城街的台菜創始店衝擊最大，這家占地三百坪的店王，過去每月營收兩千萬元以上，現在因為觀光客和商務客頓失，業績剩不到一半。
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