...本文未結束
我已經是訂戶 登入 立即看
魚香脆皮遼參是名廚鄭錦富在名人坊台北敦化店所推出的新菜，吃起來有焗蟹蓋的聯想。(攝影者：王瑞瑤 )
商業周刊
|
邀請住在一品大廈的趙媽媽與我一起去名人坊試菜，香港米其林一星餐廳名人坊在台的第五家分店開在她家斜對面的SOGO百貨敦化館，相信以後這裡就是她家廚房。
一直都很喜歡主廚鄭錦富富哥的菜，從香港到台灣，秉持粵菜高級風格，堅守各店一致水準，加上開價極為合理，所以每一家店的生意都好，也賴合作夥伴漢來美食的成功經營與市場定位。
不同城市的名人坊，因為房租、人事等成本不同，菜色與菜價略有些許差異，以...
FOLLOW US
加入商周LINE好友 秒懂新商業
