出版業不景氣，導致連鎖書店一家接著一家關門，但與此同時，日本蔦屋書店卻來台大舉拓點，繼台北之後日前也南下台中開出旗艦大店。蔦屋書店的成長說明一件事，就是服務業永遠存在著創造需求的空間。 我自己所處的旅館業，也是一個隨著不同時代，被創造出來的服務業需求。旅館行業產生，最早是十七世紀，歐洲大航海時代，探險家為了探索世界，在不同地方移動時需要住宿。工業革命之後，船舶飛機帶動大量國際貿易活動，開始有...

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