為了便於長程旅行，猶太人把他們的圓麵包改成圈狀。象徵圓滿的貝果（Bagel），隨著猶太人的步履，遷徙至美洲，在紐約大放異彩，並風行全球。低脂、低膽固醇兼低發酵的貝果，最廣見的吃法，是橫剖為兩半後塗上奶油乳酪（Cream Cheese）或果醬來吃；也可以加入生菜、番茄、冷肉、培根當三明治吃。 台北市大安區四維路Furo&Fly Coffee Shop主廚Fly做的貝果，有如山東槓子頭般充滿咬勁...

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