商業周刊
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一轉眼功夫,身邊的小孩已經生了小孩了!四、五年級生紛紛升格做了祖父、祖母。雖然還輪不到自己,但是觀察到這儼然又是一個嶄新世代的開端。
二次大戰之後出現了嬰兒潮,接著X、Y、Z世代,還有所謂的草莓族、數位原民/數位移民等,每個世代各有不同的特質及生存目標。戰亂中的一代求生存溫飽,他們的孩子要富足,孩子的孩子要功成名就,接下來是心靈的滿足和真理的追尋。
就在世代交迭中,眼前才剛出生不久的寶寶們,要返璞歸真、重新注重起生活的基本面。會這樣的原因,一半是選擇、一半是被逼的。近年來世界漸趨混亂,社會喧鬧、天災人禍。在台灣,食安事件層出不窮,如二○一一年塑化劑、二○一三年毒澱粉、二○一四年劣油事件……,連日常飲食都必須擔心時,還能奢談其他?
友善環境、安全飲食本該是基本生存條件,但檢討現況,令人心情沉重。除了浮出檯面的食安事件,我們還要關心工業原料及飼料用原料,有無流入食品使用,廢油流向、添加物、農藥和動物用藥是否使用適當等等,最近更被熱烈討論的,還有基因改造食物對人體的影響。
資訊紛亂、政府業者對消費者的溝通不足,信心動搖的爸爸、媽媽們真的無所適從!以為吃有機,就能確保飲食無虞?還不夠!根據研究,若要徹底解決這一連串的問題,除了食品管理制度要檢討,根結還在我們的農業政策。
台灣的糧食自給率只有百分之三十多,遠低於歐、美,連亞洲的日本、韓國都超過我們。農業不受重視,現有政策不鼓勵友善環境種植,農藥及肥料的過度使用,影響了土地、農作物,乃至於漁產及養殖業……。加上極端氣候日益加劇,食物價格不斷上漲,如何確保食物供給的安全與穩定,絕對值得新一代父母認真對待。
You are what you eat.輕忽飲食問題代價巨大。一位生殖醫學專家憂心忡忡告訴我,現在十歲左右的小女生,有三分之一提早發育,跟飲食有絕對關係,而且將來會更嚴重!食物不止影響身心健康,還會影響基因,也就是子孫、國民品質。珍愛孩子的大家能怎麼做?就從支持小農做起吧!