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年輕主廚查諾尼相信「有障礙就有機會」，如今他的餐廳已在巴黎闖出名號。(來源：法新社 )
商業周刊
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日前，英國《金融時報》（Financial Times）報導，義大利籍主廚查諾尼（Simone Zanoni）進軍以挑剔味蕾著稱的法國巴黎，開起猶太餐廳。但這個像是國際大熔爐的創業點子確實征服主顧味蕾，打通勇闖米其林（Michelin）之路第一關。
今年三十八歲的查諾尼，曾在名廚拉姆齊（Gordon Ramsay）的米其林三星餐廳擔任行政主廚。不過，在他自立門戶拉法葉（Le Rafael）前...
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