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消費者只須動一指，就可搞定從點餐到結帳的流程，縮減平均用餐時間。(來源：達志影像 )
商業周刊
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日前，美國連鎖餐廳Chili's全面革新點餐流程：至九月底，全國一千多家分店安裝平板點餐桌。這一步，不僅是藉由自動化取代人力以求節流，更有善用大數據統計分析功能，以達開源目的。
甜點銷售率，成長兩成
據Chili's試行半年多，平板點餐帶動甜點銷售成長二○％；預設小費門檻為餐費兩成，讓這部分收入穩定成長；每桌平均用餐時間稍減，有助提升尖峰時段的翻桌率。
對此，網路媒體石板（Sla...
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