...本文未結束
我已經是訂戶 登入 立即看
值班營養師 陳珮蓉(攝影者：賴建宏 )
商業周刊
|
摘要
現代人的米越吃越少，平均每人每天只吃一碗飯，尤其是想減重的上班族，往往會只吃菜肉，不吃飯麵，但為什麼還是越減越肥呢？到底米該怎麼吃，才健康？
自從二○一三年八月，越南米混充台灣米事件爆出，引發食安危機，加上同年稻作歉收影響下，米價持續飆漲，已創二十年來同期稻米的歷史新高。稻米雖然是台灣人的主食，但這三十年來，國人的飯量，已經整整下滑了一半左右。
很多有肥胖困擾的民眾，一想到要減重，就會不吃飯。根據衛福部國健署，針對十八歲以上國民所做的健康體重管理計畫調查，發現有逾三成的民眾會以「只吃菜肉，不吃飯麵」的減肥法來減重。
吃飯...
FOLLOW US
加入商周LINE好友 秒懂新商業
