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王品旗下石二鍋這次調漲20 元，漲幅超過10％，是漲最大的品牌。(攝影者：賴建宏 )
商業周刊
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摘要
漲價有學問，不但要選對黃道吉日，還要學會抓住消費者的心理，在對的時機講對的話，王品讓漲價變得好簡單！
一年四個月前，鬍鬚張一碗魯肉飯漲兩元被罵翻，二○一四年一到，王品宣布旗下六個品牌、共一百七十三家店自一月三十一日聯袂漲價，漲幅最高達一○％，不僅順利漲價成功，還帶動王品股價、業績雙雙成長，股價挑戰五百元大關。
這一次，台北市西餐商業同業公會理事長、法樂琪餐廳主廚兼營運長張振民第一個跳出來發聲：「王品年營收超過百億元，EPS（每股稅後淨利）超過十元，獲利表現這麼好，說漲價是因為食材成本壓力，實...
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