車水馬龍的台灣大學商圈溫州公園旁,有一處異常熱烈的三角窗地帶,鼎沸的程度絲毫不輸午後烤人的溫度。質樸的木造裝潢,隨處可見雕琢的手感,連招牌「So Free Pizza」的字都是用鐵線手工拗的。不規則的木柴堆砌出吧台和長凳,十人即宣告滿座,櫃台前長長的排隊人龍就這麼來。 眾人揮汗,目不轉睛的視覺焦點卻都是──從300℃烤窯中送出來,起司還在噗噗冒泡的手工披薩! 「看火會著迷的!」老闆...

...本文未結束

商周數位版多裝置閱讀示意

商周訂戶專屬|登入即可閱讀全文

  • 訂戶登入,閱讀商周最新刊期與歷年全文
  • 暢讀商周網站深度報導與產業解析
  • 手機、平板、電腦皆可登入閱讀
登入立即看→