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有些男人心中的愛迪生，原來是在廚房裡，蹦出來大顯神威了。(攝影者：呂恩賜 )
商業周刊
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每個男人心裏都住著一個愛迪生，想發明、想拆解、想實驗、想創造，但缺乏舞台，只好默默的遁入別人早已發明好的世界，當個平民上班族。
偶然遇到美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡，他眉飛色舞的跟我談到，他如何實驗44個不同的牛肉部位，從0.1、0.2公分，一公厘一公厘的嘗試到1.5公分，去找出每個部位最美味的厚度、切法。不厭其煩，樂趣就在賓果的那一瞬間。我發現，有些男人心中的愛迪生，原來是在廚房...
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