壽喜燒近年在台灣大受歡迎。鍋一上桌，所有菜料都已煨在湯裡，大夥跟吃涮涮鍋一樣，氣氛超熱絡。但在創造旅行社董事長鈴木尊喜的眼裡，那不是壽喜燒！ 來台四年，鈴木笑說，台灣的豬肉、雞肉料理都很優，唯獨牛肉讓他搖頭。他記憶中的美好，是日本和牛。根據日本農林水產省規定，黑毛和種、褐毛和種、無角和種、日本短角種四類及其交互混種的才是正港和牛。鈴木尊喜說，有些飼主還會餵牛喝啤酒、幫牛按摩，就是這樣悉心看...

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