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走一回台灣小吃，其實也嘗進了台灣人打拚的滋味。(攝影者：黃雅秋 )
商業周刊
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不是故意的，這回南部市場名點的帶路人，恰巧全是男性。他們逛菜市仔、品小吃的那股勁兒，彷彿在拚事業。其中不少位並根本不介意「君子遠庖廚」，經常做羹湯，因而對食材有相當認知。有些攤主原來只知他們是熟客、不識其姓氏，但只要雙方對著專業烹飪撇步聊兩句，馬上就有遇到知音的伯樂感，不亦快哉？！
你說，這款能在掌廚人面前趁燒嘗鮮，又能直接欣賞他們數十年下料手感穩定如一的樂趣，大餐廳，找得著嗎？
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