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林仁混小檔案／出生：民國24年；學歷：威斯康辛州大學腫瘤學博士；台大醫學院生化碩士；經歷：台大醫學院教授、生化所所長；現職：台大醫學院生化研究所榮譽教授、中研院院士。(攝影者：賴建宏 )
商業周刊
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摘要
茶能抗癌、能減肥、甚至能夠提神，這些茶的好處，都是林仁混用盡一輩子的研究，帶給人們的保健良方；他發表的三百篇論文，推翻許多人的研究觀點，被引用達八千多次。
五千年前，神農氏正在煮水，一片茶葉，被風吹到鍋裡，開啟喝茶的歷史；五千年後，茶不只是飲料，它，可以防癌、可以減肥、可以提神，你知道這是誰以科學研究證明的嗎？
這個幫茶葉說話的幕後功臣，他，是台大生化研究所榮譽教授林仁混，也是今年中研院剛選出的院士，人稱「茶博士」。
七十三歲的林仁混，一輩子都在跟茶說話。他發表的三百篇論文，在學術界被引用次數高達八千多次，是台灣論文被國際引用的前茅；...
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