坐擁大戶屋卻攻一人吃飯商機，全家餐飲掛牌下一仗：10分鐘戰爭

產業風雲｜ 撰文者： 程倚華 ｜出刊日期：

1.旗下擁有大戶屋、沃克牛排等4大品牌的全家餐飲，即將掛牌上櫃，被視為集團成長要角的它，為何不拚高客單價，反而鎖定「一人用餐」商機？
2.它的「超商DNA」把零售思維帶進餐飲市場，全家餐飲迎戰這場「10分鐘戰爭」的3道策略一次看。

全家國際餐飲董事長吳勝福（右）、總經理辛紫綾（左）。(來源．全家國際餐飲提供)

你常一人外食嗎？全家餐飲正瞄準你。

旗下有大戶屋日式定食、bb.q CHICKEN韓式炸雞、沃克牛排與IKIGAI燒肉四大品牌的全家國際餐飲，在全台有七十家直營店鋪，目標未來三年內要展店至百間，近期將由興櫃轉上櫃掛牌。

成立：2010年
董事長：吳勝福
總經理：辛紫綾
主要業務：經營餐飲品牌沃克牛排、大戶屋、bb.q CHICKEN、IKIGAI燒肉
成績單：2023年營收21.76億元、年增近25％；稅後淨利0.99億元、年增66.5％

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