缺工關店潮來襲，他們留任率達8成！麥當勞如何養出銀髮族大軍？

產業風雲｜ 撰文者： 韓化宇 ｜出刊日期：

禮記云「壯有所用」，但現在是老也要所用。麥當勞將擅長與人互動的中高齡者，安排在自動點餐機旁，教客人如何操作，讓餐廳保持服務的溫度。(攝影者．楊文財)

缺工海嘯，正在掀起新一波餐飲業的關店浪潮。

位於台北市信義區、經常高朋滿座的一蘭拉麵，因為缺工而宣布不再24小時營業。

有「麻辣鍋界香奈兒」之稱的麻辣壹號店，也因為長期缺工因素，決定5月底熄燈。

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