日本，台灣接連啟動巴西咖啡豆「長期固定價格的直接貿易」，TYPICA如何逆轉咖啡產業崩潰困局？

這是一場試圖顛覆全球生豆貿易遊戲規則的全新挑戰，為的，是實現對買賣雙方都更有利的咖啡公平交易，避免咖啡產業陷入崩潰。

很多人不知道，手中那杯香醇的咖啡，很可能是由陷入貧困狀態的農民所種植，而導致他們入不敷出的原因，則是全球咖啡產業的結構性問題。一直以來，咖啡生豆的國際價格都是以期貨市場為訂價依據，然而價格的漲跌因素不只是市場供需變化，更有金錢遊戲炒作的推波助瀾。導致的結果，是「與實際供需脫節」的咖啡生豆價格波動和飆升，出現大型中盤商和投機者受益，真正的買賣雙方卻苦不堪言的扭曲現象。由於價格的無法預期，讓買家難以控制成本和品質穩定，到最後價格壓力勢必轉嫁到消費者身上；而對生產者而言，銷售咖啡豆的價格不僅不穩定，有時甚至不敷成本，難以穩定供應，遑論實現永續的品質提升。

為了解決這些問題，以推動咖啡產業永續發展為目標的創新企業TYPICA正致力於咖啡領導企業開發專屬客製化的「直接交易生態系統」，透過重塑「長期固定價格」的直接貿易模式，並為個別企業的咖啡需求打造客製化的生產者網絡，讓買賣雙方能受惠於更穩定的咖啡豆價格和品質，也建立長期合作的互信關係，更有利於整體咖啡產業的永續發展。

以日本、台灣為起點，推動穩定價格的咖啡豆「直接交易」

以推動高品質咖啡永續發展為目標，TYPICA在2021年推出線上咖啡生豆交易平台，讓小型烘豆商可以透過平台直接向小農以「（60公斤）為單位」小量購買咖啡豆，並由生產者自行設定售價、和全世界的買家進行交易。

而TYPICA在今年展開的咖啡豆「長期固定價格的直接貿易」則同樣面向中小農種植者，買家則是以貨櫃為單位採購的大型企業。著眼於巴西佔全球咖啡產量三成之多，卻因語言、產業型態等因素而不易進行直接貿易，TYPICA先鎖定巴西，與負責巴西咖啡倉儲與品質管理的ACAUA公司以及巴西永續農業土壤解決方案公司Fertinutri合作在巴西當地推廣、執行相關計劃。此外，TYPICA也特別開發線上管理平台和「價格模擬系統」來協助買賣雙方制定最適價格、進行交易管理。

2025年的日本-巴西經濟論壇上，TYPICA在兩國領袖的見證下簽署規模約80億日圓的第一號直接貿易計劃案合作備忘錄，成為歷史上首個由民間企業與政府共同實現的直接貿易模式。第二號計劃案則在6月份花落台灣，金車旗下咖啡品牌「Mr. Brown Coffee（伯朗咖啡）」成為台灣首家參與TYPICA直接交易生態系統的企業，預計展開為期5年、規模達新台幣6億元的直接貿易計畫。
TYPICA 執行長 後藤 將表示，為了咖啡品質的穩定，直接貿易至關重要。「金車是一家高度要求咖啡品質的公司，也已經在其他咖啡生產國進行直接貿易，但，但巴西咖啡仍須靠傳統的商業流通模式，因此本次的計劃案格外符合金車的需求。」

買賣雙方「雙贏」的創新商模，打造永續咖啡生態圈

「『2050年問題』近年來成為全球咖啡產業關注的焦點，研究預測，目前用來生產高品質咖啡的土地到了2050年將無法生產。氣候變遷是導致2050年問題的主因，但更重要的是咖啡豆價格的結構性問題，因為全球咖啡生產者中有67%屬於中小規模，其中44%的咖啡農處於貧困狀態，如果一直仰賴期貨交易模式，未來全球生產者將無法繼續種植咖啡。」後藤 將指出，而透過創新的直接貿易計劃，咖啡農可以用穩定的價格、提供穩定品質的咖啡豆給固定買家，「有了可預期的穩定收益，可以穩定經營，也有能力因應氣候變遷制定中長期的農園的咖啡生產計畫，並為因應氣候變遷、提升品質進行投資。對買家而言，亦能以穩定的價格取得高品質咖啡生豆，專注於為消費者提供更優質的產品。」

TYPICA目標在2030年前，於日本與巴西之間推動10件、台灣與巴西之間推動3件的長期固定價格的交易案，創造總規模達新台幣260億元的全新國際咖啡市場。後藤 將強調，長期穩定的交易模式為的不是壓低咖啡豆價格，而是透過長期性的穩定價格與品質來提升咖啡產業的永續發展性。他也坦言，TYPICA很樂意與有著共同目標的企業一起合作，但受限於服務量能，將採取較循序漸進、審慎選擇的做法，而非快速拓展合作夥伴。今年度除了日本和台灣，也計劃進入韓國市場，並在2027年開始進入歐洲與美國；在產地部分也不限於巴西，而將擴展至使用TYPICA的43個咖啡生產國。

「在今後的企業經營中，永續發展將是最重要的關鍵字，不只是環境的永續，更是與所有利害關係人的互利共好、共同提升。」後藤 將說，因此TYPICA致力於建立永續的新生態系統，讓身處其中的每一份子都能持續共好，進而在全球建立起以良心為基礎、永續發展的嶄新國際咖啡市場標準。