珍稀威士忌之王 瓶中傳世豪宅現身

液態黃金投資價值稱王

根據萊坊投資奢侈品指數 (Knight Frank Luxury Investment Index,KFLII) 發布的報告，稀有威士忌的價值近年不斷飆漲，十年內飆升了582%，名列近十年增值最快的奢侈品。要說珍稀威士忌是「液態黃金」一點也不為過，而頂級麥卡倫更是瓶裝豪宅！

創建於1824年的麥卡倫酒廠，200年來持續引領高端威士忌市場的品味與視野，目前全世界最貴的威士忌前五名中，麥卡倫就包辦了前四名，第四與第五名還差距約新台幣450萬，別說看不見第一名的車尾燈，要追還只能先搶第四名，這樣的成就，可以說只有麥卡倫能夠超越麥卡倫！

為何珍貴？彰顯人性的光輝 

麥卡倫能不斷突破自我屢創新高的背後，源自於血液中的熱情與對人群的關愛。2020年全球遭COVID-19新冠肺炎疫情籠罩，為幫助受疫情影響的弱勢族群，2020年麥卡倫推出全新威士忌系列─「麥卡倫The Red Collection」，並在這個系列中，精心製作唯二的「The Red Collection：西班牙插畫大師Javi Aznarez藝術酒標紀念版」，一套保留在麥卡倫檔案庫，另一套在拍賣會中拍出天價新台幣2,800萬。麥卡倫將所得撥捐給英國慈善組織City Harvest，該組織致力於將倫敦過剩的食物重新分配到弱勢族群手中。

為何珍貴？穿越時空的美好

「麥卡倫The Red Collection」是一組6瓶的單一麥芽威士忌，年份分別為40年、50年、60年、71年、74年以及78年，這第六瓶78年的陳年之作，不僅是麥卡倫酒廠釋出年份最高的威士忌，也是目前拍賣場上酒齡最高的威士忌。麥卡倫為酒饕們埋下的時光膠囊，穿越時空來到今日，不僅封藏喃喃低語的歷史，更見證以時間淬煉的美好。

「麥卡倫The Red Collection」以麥卡倫紅的尊貴與熱情，致敬在疫情中無私奉獻與蒙受苦難的人們，也以麥卡倫紅點燃威士忌愛好者的狂熱。由於陳釀見證了時光，這個系列的酒液在特製的酒瓶中，透著比琥珀色更迷人的緋紅色，在耀眼中卻有成熟的洗鍊。前三瓶酒由麥卡倫威士忌大師Kirsteen Campbell女士親筆簽名，後三瓶酒則由麥卡倫首席釀酒師Sarah Burgess女士具名認證。酒標數字也以此麥卡倫紅，標誌無可取代的經典，同時每支酒均悉心盛裝在襯有柔軟紅色蘇格蘭皮革的橡木展示盒中，守護被封藏的歷史。

為何珍貴？價值超越價格

Kirsteen Campbell女士表示：「The Red Collection中每滴珍貴酒液，都是探索麥卡倫傳統工藝的鑰匙。」而一支威士忌要怎麼看待它的價值？麥卡倫為何珍貴？這些問題的答案不會只有一個，而是所有的一切。

一切就在麥卡倫強調的「六大標柱 Six Pillars」裡。它們分別是「精神莊園Easter Elchies House」、「斯貝賽（Speyside）最小的蒸餾器」，「二次蒸餾後16％精華酒心」，「最高等級橡木桶陳年熟成」，「渾然天成的清澈酒色」，「百年釀酒智慧」，集結而成現今的頂級珍稀酩貴威士忌麥卡倫。

麥卡倫酒廠所在的Easter Elchies House創建於1700年，這座三百多年的歷史建築是蘇格蘭酒業的文化底蘊。知名電影編劇與製片家，也是酒廠的前任總裁艾倫夏奇（Allan Shiach）曾驕傲地說：「蘇格蘭威士忌有時會被拿來跟法國波爾多的葡萄名莊相提並論，一直以來，波爾多只有一點是蘇格蘭比不上的，那就是法國的莊園比我們的漂亮多了。今天，還好我們有Easter Elchies House。」

而完美的威士忌製作，則仰賴麥卡倫的招牌銅製蒸餾器─斯貝賽最小的蒸餾器。小巧的蒸餾器讓酒液在蒸餾過程中能夠最大幅度地與銅壁接觸，使蒸餾出來的新酒更加地濃縮凝練。如此獨特且與眾不同的特色，使蒸餾器的圖案被印在蘇格蘭的鈔票上，成為地區文化的象徵。

然而蒸餾出的新酒可不是全部都能拿來釀酒的，大部分酒廠會捨棄頭段與末段蒸餾出的原液，只擷取中段精華的酒心，而麥卡倫只取二次蒸餾後大約16%的酒心，這是蘇格蘭威士忌產業當中最小的比例。最後影響威士忌風味的核心因素就是橡木桶，這一點，麥卡倫更有無與倫比的堅持。麥卡倫只使用不超過二次裝填的橡木桶，直接導致成本是威士忌業界中最貴的，但其結果就是風靡全世界酒饕的經典美妙風味。

值不值得？這個答案見仁見智，但若從投資價值、獨特品味、歷史評價三個角度來審視，麥卡倫的珍稀威士忌之王稱號，仍能長久地延續下去。