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生活 | 養生保健

別讓寶寶沒出生就中毒!懷孕媽媽應避免的5種「生活毒物」

撰文者:陳姵樺
BabyHome寶貝家庭親子網 2014.10.29 223,725

諮詢/主婦聯盟環境保護基金會顧問 陳修玲、中國醫藥大學附設醫院毒物科暨毒藥物諮詢檢驗中心主任 洪東榮、台中光田綜合醫院小兒科主任 周宇光

隨著世界工業化的進展,已經讓人類無法不接觸到有毒物質,但要少毒保護自己與胎兒是做得到的事,現在就讓毒物專家告訴你要如何少毒保健康。

孕婦接觸毒物胎兒深受影響 

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台中光田綜合醫院小兒科主任周宇光指出,根據目前科學界發現,戴奧辛、鄰苯二甲酸鹽、雙酚A(BPA)、溴化物、重金屬等環境荷爾蒙對胎兒和新生兒危害最大,尚未出生的胎兒,會經由母親所接觸到的環境荷爾蒙(有可能是殺蟲劑、工業用化物、藥物、清潔用品或化妝品等)而產生影響。

尤其是懷孕的前3個月,胎兒正在進行重要的器官分化過程,此時期體內重要的心肺等器官、骨骼以及神經系統都在發展中,若受到外來的環境荷爾蒙干擾,就會影響這些細胞組織的分化生長。此外,也會影響胎兒的生殖器官,讓剛生下的寶寶性器官不易辨識,在動物中已發現的證據有雄性鱷魚生殖器發育不良、雌貝雄性化及鯉魚雌雄同體等畸形發展;另外,對胎兒的腦組織與中樞神經的發育都可能會有影響。

寶寶體內比成人更易累積毒物 

「無毒生活」的作者蘭道‧費茲傑羅在書中指出,胎兒和新生兒體內累積的化學物質都是成人的310,此種污染可能始於胚胎受孕時來自母體內負載的化學物,而這些化學物質可從空氣污染、居家化學製品、每天的便利速食、食品添加劑、水等而來。

母體孕育新生命的過程長達10個月,在這漫長的時程中,要如何盡量避免接觸到有毒物質來保護胎兒,是一件嚴肅的功課,世界工業化的進程已經讓人類無法不接觸到有毒物質,但要少毒保護自己與胎兒是做得到的事,現在就讓毒物專家告訴你要如何少毒保健康。

一、小心!揮發性有機化合物 

揮發性有機化合物中,以二甲苯、甲醛、鄰苯二甲酸鹽、定香劑對人體的影響最大。二甲苯、甲醛可能會致癌;鄰苯二甲酸鹽是一種環境荷爾蒙,會影響胎兒發育以及性別方面的問題;定香劑、異丙醇則會影響神經系統。看到上述的專有名詞,孕媽咪可能會覺得離自己的生活中會接觸到的物品很遠,而事實上,是離你很近。

髮膠、指甲油、香水 

主婦聯盟環境保護基金會顧問,也是「無毒保健康」的作者陳修玲指出,化妝品中的髮膠(含鄰苯二甲酸鹽)、指甲油(含二甲苯、甲醛)、香水(含定香劑、鄰苯二甲酸鹽)等就含有這些物質,而且這種揮發性的物質經由呼吸系統進入人體,被肺部吸收的速度相當快,懷孕期間應該盡量避免使用。

殺蟲劑及芳香劑 

此外,常用來殺蚊蟲、螞蟻、蟑螂的殺蟲劑,則含有人工合成除蟲菊精,已有研究推測這與過動兒以及自閉兒有關聯,也是能免則免。

為了減少廁所的異味,有些人喜歡在廁所中使用芳香劑,芳香劑大多是用合成香精加上二甲苯、甲苯等揮發性溶劑做成,這些物質都是已知對身體有害,尤其是對二氯苯(外面的公廁有些會使用這類芳香劑),對肝臟與腎臟都有致癌的危險。

乾洗劑 

還有一種容易讓人忽略的有毒物就是乾洗衣物使用的溶劑,包括:四氯乙烯、三氯乙烷、甲苯、二甲苯。陳修玲表示,四氯乙烯在動物實驗中發現會引發肝癌,並對腎臟及神經系統都有毒性,且容易在體內累積不容易解毒,所以盡量不要將衣物拿去乾洗,若是沒辦法一定要乾洗,乾洗完的衣物拿回家後,應該馬上將外面的塑膠套拿掉,並放至陽台通風處讓乾洗劑散掉後再收進衣櫥,減少吸入有毒物的機會。

二、小心!水質汙染 

人體中有百分之七十的水含量,每天也需要補充充足的水,但是我們每天喝的水安全嗎?這是很多人的疑問。目前一般家庭的飲用水來源有三:自來水、地下水與瓶裝水。

地下水問題 

中國醫藥大學附設醫院毒物科暨毒藥物諮詢檢驗中心主任洪東榮指出,三種水源中孕婦最好不要飲用地下水,尤其是靠近工廠區或是鄰海區域的地下水污染會更嚴重,因為台灣大部分的地下水已經被工廠的化學物質與重金屬污染了。像是多年前發生的地下水砷污染事件,造成許多烏腳病的病患,至今仍有一些區域的地下水含有砷;根據最近的醫學研究發現,若是孕婦經常飲用含有砷的水,胎兒生出來之後會增加未來得到癌症的風險。除了砷之外,也會有汞的污染,汞會造成嬰幼兒腦部的傷害,也有研究表示汞與自閉兒有關聯。

瓶裝水問題 

有些人認為瓶裝水的安全性最高,洪東榮主任表示,瓶裝水水質本身較沒有問題,問題是出在裝水的容器。目前裝水的塑膠容器可能含有雙酚A,水存放的時間久了,會慢慢從塑膠瓶溶解至水中,若是裝水的塑膠瓶放置在車內,經過太陽的曝曬,也很容易將雙酚A溶解至水中;根據研究,雙酚A會透過臍帶傳給胎兒,有產生畸胎的危險,母體也有致癌的風險。陳修玲指出,採用寶特瓶材質的瓶裝水,國外也曾有研究擔心會有銻這個重金屬的問題。

自來水問題 

至於目前家庭最常用的自來水,雖然自來水廠會經過層層的過濾,可大致將水中微生物清除,也可以將大部分的重金屬物質清掉,但洪東榮主任表示,每個區域的水源不同,有些水源品質原本就不佳的區域,微生物、化學品等的污染還是可能存在,而且重金屬中的汞、鎘、鉛並不容易消除,也有可能會殘留在自來水中,所以除了煮沸飲用外,也可視需求加裝濾水設備,將過濾過的水再煮沸飲用,可增加安全性,但要注意需定時更換過濾設備,才能保持好水質。 

其次也要注意煮水時與煮過的自來水儲存的容器,最好使用不銹鋼或是瓷器裝水,不要用鋁製的水壺、塑膠容器或是美耐皿材質的容器;因為長期接觸高濃度的鋁會引起癡呆的問題,而美耐皿材質則含有前一陣子造成大家恐慌的毒奶粉事件中的三聚氰胺,三聚氰胺會影響腎臟及泌尿系統,也有增加罹癌的風險。

三、小心!塑膠溶出物 

塑化劑廣泛的使用在各式塑膠容器中,具有生殖毒性,歐盟早就已經確認,國內的成功大學也有研究顯示,外食族經常使用塑膠袋或塑膠餐盒微波冷凍食品,這種加熱方式會使塑化劑的溶出量增加三到五倍,因此很多專家早已呼籲所有塑膠容器、餐具,最好不要微波、不要加熱、不要裝熱食。

塑膠餐具 

陳修玲指出,塑化劑容易影響胎兒的中樞神經發育,所以孕媽咪在使用餐具、水壺等用品時要格外注意,而且很多人以為塑化劑只有在加熱時容易被溶出,事實上只要是盛裝熱食或是食物中含有油脂的成分高,就會將塑化劑溶出,所以除了不要加熱裝食物的塑膠容器外,也儘量不要用塑膠容器盛裝熱食與含油的食物。

周宇光主任建議,進微波爐微波的容器以耐熱玻璃、陶瓷器為佳,減少使用塑膠製品,賣場買的冷凍食品可將其盛裝至玻璃或陶瓷容器中再加熱,雖說現在有不少塑膠製品宣稱可耐高溫,但我們不知道這些塑膠製品確實的耐熱度,以及是否會在遇熱的過程中釋放出哪些物質,所以還是少用為妙。

保鮮膜 

保鮮膜是另一個容易被忽略的有毒物質,尤其多數家庭喜歡用保鮮膜來保存食物以及微波食物時覆蓋在上面。陳修玲表示,目前市售的保鮮膜材質包括有PVC (聚氯乙烯)、PVDC(聚二氯乙烯)、PE(聚乙烯)、PMP(聚甲基戊烯)四種,其中PVC已知有致癌的危險,且有研究發現在常溫25℃下就會溶出塑化劑的材質以PVC保鮮膜最嚴重,建議最好不要使用。

除了PVC保鮮膜外,陳修玲也建議不要使用PVDC材質的產品,因為也是內含可能致癌的物質;若要使用保鮮膜可選購PE或PMP材質的產品,但也建議儘量不要碰觸到食物,更不要加熱。

其他塑膠容器 

目前塑膠容器廣泛被使用在水壺、瓶裝水、果汁瓶上,瓶身會標示塑膠容器是屬於「編號1到7」,到底這1到7各代表什麼材質,盛裝飲料食物的安全性為何,一般民眾並不清楚。通常裝水與飲料的瓶子標示是1號或7號,陳修玲表示,這兩個編號的塑膠瓶少用為妙,尤其是7號中的PC(聚碳酸酯)含有雙酚A,在前一段水質的段落中,洪東榮主任已經指出雙酚A可能溶解至水中,而且有產生畸胎的危險,國外的研究也發現雙酚A會影響人體荷爾蒙(尤其是雌激素)的分泌,導致青春期早熟。

而編號3號的塑膠容器材質就是某些保鮮膜會使用到的PVC材質,通常會用在沙拉油瓶;而編號2號的高密度PE、編號4號的低密度PE以及編號5號的PP(聚炳烯)是屬於還算OK的塑膠容器,但建議避免裝熱飲熱食;至於編號6號的PS(聚苯乙烯)材質,包括透明的豆漿杯和發泡的保利龍,除了可能溶出致癌物外,在環境中不易被分解,建議也儘量不要使用。

四、小心!食物添加劑 

薯條一口接一口停不下來、碳酸飲料大口喝下好爽快,當孕媽咪正在享用這些所謂的垃圾食物時,小心,你可能已經吃下了多種對自己身體甚至對胎兒有害的食物添加劑!

陳修玲指出,國外有很多針對炸馬鈴薯與洋芋片的研究,發現這些含碳水化合物的食物,在高溫油炸時會出現丙烯醯胺這種物質,丙烯醯胺會引發基因突變、增加人體罹患癌症的機率,對胎兒的性別發育也會有影響,所以最好少吃高溫油炸的食物。

至於一般人經常飲用的碳酸飲料,裡面的成分有些含有香精、防腐劑(苯甲酸鈉)、色素、維他命C等添加劑。而違法添加的防腐劑經常發現在豆乾、蘿蔔乾、粉圓等加工食品中,過度攝取會傷肝也傷腎。此外也有研究顯示苯甲酸鈉防腐劑,會與飲料中添加的維他命C發生反應,變成導致血癌的苯,所以還是少喝為妙。

而在飲料、糖果、餅乾、冰品中添加的香料,通常會在包裝上以「食用香料」標示,這種模仿天然香味的人工香料要特別注意在飲料中的添加,香料中有一種苯甲醛會和添加的維他命C起反應,也是會產生可能導致血癌的苯。

另外,很多人聽過「吃香腸不可以喝養樂多或優酪乳」,這是為什麼呢?陳修玲表示,這是因為許多香腸、火腿、培根等肉類加工品,會用硝酸鹽或亞硝酸鹽浸泡,這兩種物質可能會被養樂多中的乳酸菌轉變成致癌的亞硝胺,所以應該少吃這類食物,若要食用,建議選擇有GMP與CAS標章的產品,硝酸鹽或亞硝酸鹽的添加量較能按照規定少量添加。

來源:嘟嘟嘟@flickr, CC BY 2.0

除了食物添加劑外,很多研究指出上述所提到的許多環境荷爾蒙物質,容易積存在動物的脂肪裡,透過這些食物容易讓環境荷爾蒙影響到胎兒,所以建議孕婦減少攝取高脂肪的食物,多食五穀類及新鮮的蔬果為佳。

五、小心!家中可能潛藏的危險物 

外面的污染這麼多,躲在家裡應該沒問題吧?事實上,家中也有潛在的一些危機,首先先從裝潢、家具談起。

油漆 

陳修玲表示,家有孕婦最好不要油漆或裝潢,因為多數油漆含有苯、甲苯、二甲苯、甲醛等揮發性化學物質,苯對皮膚與眼睛會造成刺激,也可能導致血癌,而甲苯、二甲苯則會產生神經毒性;甲醛除了會在油漆中添加,也會出現在塑膠地板、地毯等處,易引起呼吸道與腫瘤等病變。建議若要為尚未出生的寶寶準備新房間,可以選擇天然無毒的綠建材,且孕婦最好等房間裝修好一段時間後再接近。

防火材質製品 

很多號稱可以防火的窗簾、地毯、床墊、布沙發等,都含有一種也屬於環境荷爾蒙的阻燃劑(多溴聯苯醚),陳修玲表示,多溴聯苯醚與已經禁用的多氯聯苯(已確定會引起肝臟及甲狀腺功能異常,毒素會經由懷孕傳給下一代)很像,對胎兒發育有不良的影響,也是儘量不要選購使用。

電器用品 

除了家具外,也有很多電器用品例如:電視螢幕、電腦等也含有阻燃劑,孕媽咪能少用就少用,需要使用時需注意空氣的流通性,最好在通風良好的地方使用。除了阻燃劑外,也要注意衣櫥內不要擺放樟腦丸,樟腦丸的成分是萘和對二氯苯,此對神經、血液、肝臟都有毒性。

清潔用品 

每天都會用到的洗髮精、洗手乳、沐浴乳、洗衣劑等這些用品,周宇光主任表示,上述這些用品有許多都含有人工化學合成的界面活性劑,已有部分醫學論文有提到過,界面活性劑與不孕症有關連,所以建議避免長期接觸,儘量使用天然成分的清潔用品為宜,例如洗澡時用肥皂洗澡會比用沐浴乳好,洗滌衣物可選擇具天然成分的洗衣劑,並改用小蘇打粉與食用醋來做家庭清潔的工作。

孕媽咪適合吃哪些魚? 

孕媽咪的飲食中,有一樣可能會被忽略的潛在危機就是深海魚,洪東榮主任表示,大型的深海魚經由食物鏈層層累積,體內會含有大量的重金屬汞,汞已知會對嬰幼兒造成腦部的傷害,也有研究指出汞與自閉症也有關聯,因此建議孕媽咪儘量不要食用大型的深海魚。

至於淡水魚,雖然有可能被農藥或是有機溶劑污染,但經過加熱的過程,這些物質會揮發掉,所以在購買魚這樣的食物時,可以選擇養殖海域合格安全的養殖魚或是體型較小的淡水魚。魚類容易累積重金屬的部位為魚皮與骨髓內臟部位,這些部份儘量不要食用就可以減少重金屬的污染。陳修玲也提供自己懷孕時的吃魚秘方,也就是看不到頭只有魚肉的魚像是鮪魚、旗魚、鱈魚、鯊魚等不要吃,吃整條可看到頭至尾的魚種,像是秋刀魚、丁香魚都是不錯的選擇。

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