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吃一次就好!麥當勞「楓糖厚鬆餅漢堡」登台熱銷,醫:占一天攝取量的5成
- 麥當勞楓糖厚鬆餅漢堡自11月13日登台販售,隨即掀起搶購風潮,許多分店開賣即售罄。
- 醫師提醒,這款早餐含有糖和澱粉,除了熱量高外,吃下將占去每日糖建議攝取量的5成,不應過量進食。
被譽為「神級早餐」的麥當勞楓糖風味厚鬆餅,是日本人氣熱銷餐點,獨特的口感和風味擄獲了粉絲味蕾,今日(13日)登台販售,也造成搶購熱潮,各分店開賣一個小時就售罄。不過,醫師提醒,楓糖加鬆餅、豬肉的「重量組合」,偶一為之即可,過量就會影響身體健康。
成大醫院內分泌新陳代謝科主治醫師歐弘毅表示,早餐是一天活力來源,吃錯或吃過量,會讓葡萄糖和胰島素快速飆升,飯後反而疲憊,一整天處在昏昏欲睡狀態。一來即造成轟動的楓糖厚鬆餅漢堡,一份超過600大卡,再加上1杯含糖奶茶或是玉米濃湯,還有限時段供應的薯餅,早餐已經大爆表。
歐弘毅說,除了熱量之外,這款早餐的含糖量也很驚人!鬆餅是隱藏版的肥胖魔王,有糖、澱粉,另添加褐色的楓糖。若以國健署建議的「每日飲食添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」,換算2000大卡不宜超過50公克糖,楓糖風味厚鬆餅可能已經占去一天攝取量的5成。
而楓糖吃起來帶有一點焦香味,不過,真正楓糖並沒有這種香氣,甚至沒有香味,要小心焦糖化的問題。歐弘毅提醒,有些糖屬於果糖,吃了之後不會有飽足感,而且會引發大腦對對甜味的渴望,容易有饑餓感並且造成肥胖。
早餐該怎麼吃才健康?歐弘毅說,一早吃進太多醣類,確實會影響血糖波動,尤其是精緻澱粉、含糖食物及飲料等。而且,早餐吃「太豐盛」,大量血液都會集中到胃部幫助消化,讓大腦供血不足,所以吃完飯後總是感覺疲倦想睡,要檢視自己吃進去的食物是否太多澱粉類。
歐弘毅指出,民眾常見2個錯誤進食習慣,包括纖維攝取不足、進食太快,這些會危害腸道健康,也會讓營養失衡。不論是哪一餐,都要補足蔬菜水果,也要細嚼慢嚥,自然減少攝取食物的量,控制血糖也控制體重。
醫師分享2大錯誤進食習慣
纖維不足:多吃蔬菜水果,其膳食纖維可以促進消化健康,且能增加飽足感;纖維素有助於助於調節血糖濃度,降低心血管疾病風險。
進食太快:進食時速度放慢,且反覆咀嚼讓大腦接受「飽了」的信號,才不會過量進食。
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責任編輯:陳虹伶
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