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年糕、發糕、紅龜粿⋯過年常見8種糕點熱量有多少?

年糕、發糕、紅龜粿⋯過年常見8種糕點熱量有多少?
紅龜粿是台灣人除夕時會吃的傳統糕點。 (來源:Dreamstime/典匠影像)
撰文者:李婉萍營養師
獨立觀點 2024.02.09
摘要
  1. 本文比較過年常見8種糕粿的熱量:草仔粿、芋粿、發糕、紅龜粿、芋頭糕、蘿蔔糕、年糕、桂花糕。
  2. 草仔粿外表是綠色的,看似有纖維,但熱量和碳水量卻是第一名。原因是裡面的餡料,用油炒的肉和菜脯。
  3. 蘿蔔糕含水,卻很清爽。而且熱量及碳水含量還可以,過年吃蘿蔔糕就不用太擔心。

過年餐桌上有各式各樣的糕粿,代表著步步高升的祝福,但吃的同時,不代表體重也要跟著升高。

8種傳統糕粿熱量比一比!每單位又含多少碳水量?

  • 草仔粿(1顆100g):350卡|碳水量:81g。
  • 芋粿(1片150g):300卡|碳水量:66g。
  • 發糕(1個100g):280卡|碳水量:54g。
  • 紅龜粿(1個140g):269卡|碳水量:56g。
  • 芋頭糕(1片150g):180卡|碳水量:42g。
  • 蘿蔔糕(1片150g):150卡|碳水量:36g。
  • 年糕(1片50g):126卡|碳水量:31g。
  • 桂花糕(1片25g):77卡|碳水量:19g。

年糕、發糕、紅龜粿等8種傳統糕粿熱量比較。
(來源:李婉萍營養師)

  • 草仔粿外表是綠色的,看似有纖維,但熱量和碳水量卻是第一名。原因是裡面的餡料,用油炒的肉和菜脯。
  • 芋粿熱量是第二名,水份少,很紮實,滿滿的芋頭雖是澱粉,同時也有纖維。
  • 發糕雖然甜,但還好沒有餡,熱量是第三名。
  • 紅龜粿有甜膩的紅豆餡,但熱量只是第四名。
  • 芋頭糕含水多,熱量比芋粿低,排名第五。
  • 蘿蔔糕含水,卻很清爽。而且熱量及碳水含量還可以,過年吃蘿蔔糕就不用太擔心。
  • 年糕、桂花糕,雖然熱量碳水比較少,但也不能一片又一片一直吃。

*本文獲「李婉菁迎養師」授權轉載,原文:如何吃糕類體重不高升?8種傳統糕粿熱量比一比!

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責任編輯:陳瑋鴻

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