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吃不消!餐飲漲價看不到盡頭,調漲店家懶人包

必勝客自即日起調整部份產品售價,平均漲幅為3.1%。 (來源:Dreamstime)
撰文者:經濟日報/新聞部編輯中心
經濟日報 2021.12.17
摘要

近來因為原物料價格不斷上漲,再加上物流與人力成本增加,許多餐飲業者不得不宣布調整價格,從速食店、連鎖餐廳、自助餐Buffet,甚至各地知名美食、手搖杯店都貼出漲價公告,以下哪1家價格調漲你最有感呢?

速食店

必勝客:比薩貴30元 義大利麵、拼盤最多漲50元

因原物料價格與國際貨櫃運費均上揚,連鎖比薩必勝客宣布,12/14起調整部份商品價格,平均漲幅為3.1%。其中7款經典口味比薩,漲價20~30元,6款個人比薩調漲6~10元。其他如芝心餅皮、義大利麵、拼盤也都調漲,最大漲幅達50元。(詳細全文

丹丹漢堡:套餐、單點最多漲5元

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因原物料、包材與基本工資等各項營運費用持續上漲,南台灣知名速食店丹丹漢堡從12/17起調整價格,部分套餐及單點品項漲2到5元不等,套餐價格平均漲幅約2.06%。(詳細全文

麥當勞:29個品項價漲2-4%

考量整體營運策略,麥當勞11/24起調整部分產品價格,超值全餐平均調幅2.2%,點心飲料平均調幅4%。部分主餐單點調升1-5元,點心飲料則最多調降7元,最高調升7元。(詳細全文

肯德基:炸雞類調漲5-10元

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考量整體營運成本,肯德基於12/7起調整部分餐點售價,調幅2-10元,其中主餐類產品共調整13個品項售價,單點價格調整區間為3至10元、個人套餐類產品售價調幅5-10元;甜點、點心類單點調整區間為2至5元。其中,包括炸雞類產品單點調升5元,套餐與XL套餐調幅10元。(詳細全文

胖老爹:12/16起全台門市調漲

國際原物料價格飆漲,各項食材成本持續躍增,胖老爹12/16起調整全台門市價格。雖然未公告調價內容,但據了解,每個品項漲價不超過5元。(詳細全文

SUBWAY:漲幅3%以內

食材原料成本不斷攀升,SUBWAY也宣布將調整部分6吋、12 吋潛艇堡及沙拉品項售價,漲幅將在3%以內。

連鎖餐飲

八方雲集:鍋貼、水餃漲0.5元

八方雲集表示,面臨原物料、包材全面調漲的營運成本考量,自12/16起旗下品牌八方雲集鍋貼、水餃每粒調漲0.5元,麵食類平均調漲5元,湯品類維持不變;梁社漢排骨也同步調漲,部分售價調漲2~8元。(詳細全文

王品:15品牌漲價 平均調幅5%以內

國際原物料高漲加上工資攀升,餐飲龍頭王品一口氣要調漲15個品牌,平均調幅約5%以內,10/25實施。調漲的品牌包括王品、原燒、聚鍋、藝奇、夏慕尼、西堤、陶板屋、石二鍋、享鴨、青花驕、12mini、The Wang、和牛涮、尬鍋、丰禾,共計15個品牌,以王品目前在台20個品牌計,占比七成五,且是首度高達15個品牌一起漲價。(詳細全文

鼎泰豐:約一半品項漲價

由於各種原料與營運成本持續增加,鼎泰豐11月11日起調漲部分品項單價。鼎泰豐表示,此次估約有一半的品項漲價,其中,小菜漲幅最大,從70元調漲到85元,漲幅達兩成。炒飯普遍調漲10元,蝦仁炒飯調漲20元,小籠包一籠貴10元,換算一顆貴1元。另外,炒菜類也有調漲。整體換算平均漲幅約3%。(詳細全文

吉野家:丼飯系列漲10元

食材成本持續上揚,日系連鎖丼飯品牌吉野家單點丼飯的價格調漲10元,其餘套餐類及副食類的價格都沒有調漲。吉野家指出,這次漲幅平均為7%,漲幅最高的為小豚朝食,漲幅達13.3%,牛丼漲幅則為4.3%到9.1%不等。(詳細全文

瓦城:漲價3% 十年首見

面臨進口原物料價格、國際運輸費用大幅上升等營運成本挑戰,瓦城宣布調漲計畫,旗下瓦城、非常泰、時時香、1010湘、大心等五品牌,於12/15起調整價格,平均漲價調幅約3%,是集團近10年以來首度調價。(詳細全文

牛角燒肉、MO-MO-PARADISE:調漲30~50元

受到原物料價格攀升影響,近期各大餐飲品牌也紛紛調漲價價格。自本月起,日式燒肉「牛角」針對部份方案,調漲30~50元不等。至於日式壽喜燒「MO-MO-PARADISE」則是針對午晚餐各調漲40~50元。(詳細全文

自助餐Buffet

漢來美食:漢來海港漲幅3~12%

因應食材成本增加,肉類尤其明顯,漢來海港宣布漲價30-90元,明(2022)年1月1日起開始實施,換算漲幅約3~12%不等。(詳細全文

晶華:栢麗廳與泰市場調漲

旗下兩個吃到飽餐廳栢麗廳與泰市場已自11月起調漲,平均漲幅6%。

寒舍:台北喜來登十二廚、寒舍艾美調漲

寒舍艾美探索廚房將調整100至300元,平日午晚餐從1,590元漲至1,690元,漲幅約6%。下午茶漲幅較大,平日下午茶從990元到1,290元,漲幅三成。十二廚自11月起平日下午茶從790元調漲到1,290元。(詳細全文

欣葉日本料理:調漲80至120元

欣葉日本料理將自明(2022)年1月1日起調整現行餐費,平均漲幅80~120元。平日午餐成人餐費由680元調漲為780元,下午茶從540元調為620元,晚餐由820漲至920元;週末例假日與特殊節日午餐由820元調漲至920元,下午茶原540元調至660元,晚餐820元漲至920元。(詳細全文

知名美食

阿堂鹹粥:魚皮鹹粥漲到200元惹議

原物料高漲,台南知名美食「阿堂鹹粥」也宣布漲價,但卻引來網友熱議。魚皮鹹粥、魚肚鹹粥等品項,將從180元調漲為200元,其餘品項則調漲10元到20元不等。有網友反彈一碗粥就要200元實在貴得離譜,不過也有人力挺阿堂鹹粥的漲價決定。(阿堂鹹粥官方臉書回應

李鵠、連珍:原物料漲太兇 基隆百年老糕餅店也喊漲

基隆百年老店李鵠、連珍餅店表示,由於原物料成本上漲,但為堅持使用原有食材,部分糕餅價格微幅調整。(詳細全文

林東芳牛肉麵:大小碗通通漲20元

因澳洲牛肉及原物料上漲過高,台北知名牛肉麵店「林東芳」宣布,自12/1起麵類大小碗均漲20元,也是林東芳繼2019年2月調漲之後,再度調整售價。(詳細全文

手搖杯

清心福全:平均漲幅10%

清心表示,近期物料短缺,連帶影響包材價格也不斷飆漲,因此12/1起調漲部分飲品價格,平均漲幅約10%。其中消費者最愛點的單品,如:梅子綠茶、蜂蜜綠茶、珍珠奶茶、優多綠茶,平均漲幅約5%至8%不等。(詳細全文

麻古茶坊:漲幅最高40%

面對原物料價格急遽上漲,麻古茶坊早在5/15起調整商品價格,部分飲品售價調漲5到10元,以漲幅來看,最高的是翡翠綠茶,一杯從25元調整為35元,漲幅高達四成。(詳細全文

※本文由《經濟日報》授權刊載,未經同意禁止轉載。

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責任編輯:陳宣懿

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