台南肉燥飯「還好而已」？南台灣肉燥飯開戰！好評冠軍其實是⋯

日前高雄市長陳其邁公開貼文表示「高雄肉燥飯最強」，甚至直接對美食之都台南下戰帖，嗆聲「台南還好而已」，引起台南市長黃偉哲反嗆「我也是笑笑啦」，連屏東市長潘孟安也參戰引起討論，究竟「哪裡的肉燥飯最好吃」成為網路熱議話題。

肉燥飯之戰！陳其邁首先開砲　高雄登聲量冠軍

根據《KEYPO大數據關鍵引擎》顯示，這場「肉燥飯之爭」，18日中午陳其邁發文開砲當天，不僅打卡推薦45年老店高雄「林天生肉燥飯」，更標註黃偉哲公開下戰帖，公開引戰為高雄肉燥飯帶來1310筆討論，是三者中的冠軍。

對此黃偉哲也在當天反擊發文，回嗆「高雄好吃的肉燥飯，應該是台南人開的吧」，表示自己在跑行程空擋，隨機推薦「吳家牛肉湯」、「肉燥天王」兩家牛、豬肉燥飯，逗趣回嗆引起1042篇討論。屏東市長潘孟安則是幽默參戰，大開自己玩笑，強調自身「飽滿的雙頰」保證屏東肉燥飯才是一口入魂，造成175筆聲量。

南高屏肉燥飯特色不同　各地網友紛紛護航

這場南高屏肉燥飯之爭，除了市長各自為營，地方網友也叫陣，從《KEYPO大數據關鍵引擎》探索概念中可以看到，陳其邁推薦的「林天生肉燥飯」，引起許多吃過的網友同感表示「這家真的好吃」、「吃了二十年都不膩」，還有網友附和表示「台南太甜」，陳其邁也回應「同感」。

但身為美食古都的台南網友也不甘示弱，有人表示之所以甜，是因為肉燥「焦糖化」，滷汁收得更乾才不會弄濕米飯，並推薦「國華街肉燥飯」，表示「台南肉燥飯完全屌打」、「牛肉燥才是真諦」。

屏東肉燥飯除了有當地豬農復育的台灣平埔黑豬原生種，不少店家還會伴著小黃瓜或魚鬆搭配，網友則表示「不會太過油膩」、「屏東沒有在輸的」。

誰才是好感度冠軍？「台南」網路正負評比仍最高分

雖然高雄肉燥飯在這次事件中獲得較高聲量，但從《KEYPO大數據關鍵引擎》可以看到，台南、高雄、屏東一年內的網路正負評比趨勢，仍然是台南有較高的好感度，平均網路正負評比值有5.9，高雄則是4.87，雖然台南人「吃很甜」常常被網友調侃，但其「美食之都」的稱號仍深植人心，平時就有不少網友與部落客食記針對台南肉燥飯推薦，加上先前台南市政府觀光旅遊局推出的「台南肉燥攻略地圖」也廣為流傳，光是裡頭有關「肉燥」的店家就高達701家，其中「肉燥飯」就有335家，該地圖至今更有超越18萬次瀏覽，讓台南肉燥飯在網路上仍然稱霸。

資料來源

《KEYPO大數據關鍵引擎》擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：累積超過10億筆以上的網路數據庫，其內容涵蓋新聞媒體、社群平台、討論區、部落格、地圖評論等網站。

研究方法

系統觀測上萬個網站頻道，包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等，針對討論『台南、高雄、屏東肉燥飯』相關文本進行分析，調查「網路聲量」(註1)、「探索概念」(註2)、「網路正負評比」(註3)作為本分析依據。

*註1 網路聲量：透過『KEYPO大數據關鍵引擎』，計算社群討論及新聞報導提及的文章則數，聲量越高代表討論越熱，能見度越高。

*註2 探索概念：將主題的文章進行概念分群（Concept Clustering），幫助讀者從巨量資料中快速掌握事件的來龍去脈；群中存在較高的議題相似度，群間則有較低的相關度；分群結果透過演算法抽取具有代表性的片語以呈現概念的意義。

*註3 網路正負評比：透過『KEYPO大數據關鍵引擎』，系統利用語意分析對每篇相關文章進行正面、負面、中立的情緒判讀，再計算正面聲量與負面聲量之比值。

＊本文經「網路溫度計」授權全文轉載

責任編輯：李頤欣