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生活 | 旅遊

好吃到連漫畫都記載!「四萬十屋」這碗鰻魚飯,讓旅日達人陶醉喊:我的心在跳舞~

撰文者:酒雄 さけお
酒雄瘋日本 2018.07.30 2,847

在養殖的鰻魚也水漲船高的時代,想要在日本吃到上好的天然鰻魚,還得惦惦自己的荷包,因為近幾年因為地球暖化的影響,鰻魚大幅減產,所以變得很貴。

不過四萬十所產的鰻魚,不論養殖還是野生的,但還是維持合理的價位,所以有來高知縣這邊玩的話,不妨嘗試看看!

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我們今天造訪的就是這家「 四萬十屋」。是附近最大間的鰻魚料理兼土產品店。

眼前可以看到很漂亮的景色跟藍色的道路橋。

一進入建築物當中,可以看到有很多鰻魚的水池。

活蹦亂跳的鰻魚,就是店內新鮮肉質的保證。

首先看到的是土產品區,而用餐的區域則是在2樓。

通過走廊要往2樓的時候,就會看到他們火烤鰻魚,做第1次處理的地方。被這麼多鰻魚圍繞,真是幸福阿!

在要上2樓之前,可以看到漫畫圖片,是有名的『美食大挑戰』,這漫畫裡面也曾介紹過四萬十川的鰻魚,以及這一家「四萬十屋」餐廳~

準備進入用餐區的時候,就看到四萬十川的怪魚標本。這隻重達26kg的怪魚就叫做『アカメ』也就是『紅眼』,名字的由來是來自於它有一對紅紅的眼珠子,感覺有紅眼金龍的fu,近看真是超級有魄力啊!

外面有個很漂亮的露台,可以在美景陪伴下用餐。
不過今天吹著強風,實在有點冷,所以我們最後還是選擇了裡面的位子。

看著這樣的景色,吃著河裡面捕到的魚,若不是等一下要坐船,實在應該來杯地酒,就更是『風雅』了。

菜單上是各種鰻魚料理,可依照大家的預算做調配。除了鰻魚之外,其實還有香魚等料理,如果有興趣了解的話,請看下面的官網頁面。

這是我們今天吃的鰻魚丼(養殖。2000円)
除了鰻魚丼之外,還有附上小菜、湯、沙拉等等。

看這陽光下閃閃發光的鰻魚,真是太銷魂了!

事實上在寫網誌的我,一看到這些圖片,免不了口水直流啊~
希望您不是深夜點進來看的。

鰻魚的處理不但費工,更講究的就是醬汁的重要。這裡的鰻魚醬汁,甜中帶鹹,不會一股腦地死甜,所以相信很適合台灣人的口味,而且我每次吃鰻魚,都會回想起在台中某鰻魚店吃到的經驗,上菜時一吃覺得味道很不對,原來是灑了胡椒鹽…

再好吃的鰻魚,只要灑了胡椒的話,就變成很像是虱目魚的FU~

啊~咬下一口,我就全~明白!嘩啦啦拉拉~~我的心在跳舞啊!那充滿彈力的口感,以及適中調味的醬汁,跟一點也沒有泥臭味的肉質!
吼~~ 我要飛啦!

雖然鰻魚也很誘人,但一旁沾著醬汁的日本米飯,也是十足的惡魔啊!因為即便在減肥,在這樣的誘惑之下,也只能乖乖把它們通通吃進肚子裡啊!

來!啊~~~~~~~
尤其是有些沾到醬汁,有些純白飯,扒一口一起吃下去的那種口感….實在是太難以抗拒了!

一旁的鰻魚肝,吃起來脆脆的,味道也很不錯,沒有什麼腥味,不愛吃內臟的朋友,也建議你們可以嘗試看看!

然後是魚骨的唐揚,這吃起來卡茲卡茲的,酥脆好吃!

整體來說這一餐真的蠻驚艷的,尤其在C/P值表現方面,2000日圓有這樣的品質,真的很值得參考,而且鰻魚的量恰到好處,就是有一種吃不夠還想再來一點的感覺,雖有點遺憾,但畢竟吃飽了,只能乖乖把筷子放下。

大家有來這玩,可以考慮一下這家『四萬十屋』喔!

吃飽飯之後,還有點休息時間,所以我就好好逛了土產品店。當然最吸引我目光的還是土佐焼酎囉~上面的SET是小瓶的3瓶組,芋頭、栗子、米,三種原料製成的。

另外照片左邊的『タバタ火振』,據說是當地最厲害的栗子焼酎,事實上以栗子來做的焼酎,也算是蠻稀有的。不過這瓶珍寶,本來想收回台灣珍藏,但一般的750ml的瓶裝,據說是一出廠沒多久已經賣完了,所以我就買了小瓶的回來喝看看。喝完之後再跟大家報告心得囉!

還有以坂本龍馬一手建立的『海援隊』,據說味道也是非常濃郁,有緣下次再試試看。

本文獲「酒雄瘋日本」授權轉載,原文:[高知]近距離感受四萬十川的味覺-「四萬十屋」鰻魚丼

【店家資訊】

店名:四万十屋
類別:海鮮料理
電話:0880-36-2828
住址:高知県四万十市山路2494-1
營業時間:10:00~16:00
公休日:無休

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酒雄 さけお

非常喜愛日本旅遊,日本47都道府縣制霸,到訪日本的次數已超過140次。對租車自駕旅行情有獨鍾,深入日本各地,以獨特的視野,一路探索日本的景色與人文。以「日本觀光案內人」之姿,帶來更深度的日本旅遊提案。

現任日本語教師、日本領隊、日本通譯案內士、 中日文口譯、旅遊作家、行銷公司經理人;著有《開始到日本開車自助旅行》、《開始在沖繩自助旅行》。

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