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生活 | 美食

烤肉要配什麼酒?柚子啤酒也上榜!達人推薦3款,今年必喝「佐肉酒」

撰文者:洒樂
西水之樂 2017.10.05 2,962

今年(2017)的中秋落在週三,時間尷尬外加天氣不好,實在不宜烤肉。不過還好,馬上就是四天連假,雖然晚了點,但更適合呼朋引伴吃吃喝喝......

昨天在居住社區和一些酒友小烤了一下,大家為貫徹「有肉有酒更歡暢」理念,家中有什麼就搬什麼,導致桌上出現了各式各樣「佐肉酒」,喝完昨晚那一輪大約數十種的各色酒類後,分享一下三種今年讓我很有感的佐肉酒。

台灣菸酒 秋之柚啤酒

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這款「外觀清新可愛」的「限量」水果味啤酒,打從自中元節供桌上瞄過一眼,即讓我印象深刻。昨晚有幸一喝,果然有別於其他的台啤水果啤酒!

3.5%的酒精濃度+4%日式黃金柚果汁,香氣濃、果味層次鮮明,「啤酒」的部分則恰如其份地藏在柚子之後。

冰著喝不錯,不冰也可以;純飲、混飲皆宜;記得避免太冰。

馬格利酒

這幾年其他國家的烤肉醬取得容易,烤肉香也就不再是千篇一律的台式香氣。遇上韓式、泰式醬料這類酸甜調味,以馬格利佐餐,成功機率頗高!現在馬格利沒有過去那麼難買到,引進的口味也多。我個人比較偏好冰飲;不冰,容易聯想起米湯。

玉乃光 29 米燒酎

直接以一塊牛排肉作為瓶標主圖、酒名「29」應該也是想取日文「肉(にく)」諧音、瓶標最下方還印著「Shochu that pairs well with meat」,廠商希望用很直白地方式告訴消費者:這是一瓶「為肉而生」的燒酎。酒廠將米燒酎放入杉木桶陳放,造就出這款「杉木香氣濃、口感爽快」的燒酎。(以威士忌迷的話術來講,就是「桶子下得很重!」)

這款燒酎搭配簡單調味的好肉,較能雙雙顯出兩者各自的優點。25%的酒精濃度對某些人來說有點高......沒關係,加水、加冰塊還是很夠味!

貼心提醒:未成年請勿飲酒、開車不喝酒 喝酒不開車

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洒樂

以前喜歡葡萄冷靜的激變,現在喜歡麥芽熱情的純粹,透過這些西方的水,總能發現快樂。在品飲中、在美食中、在生活中。最後老話一句:未成年請勿喝酒,前後請勿開車。

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