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生活 | 旅遊

原來一蘭拉麵還有「隱藏版」菜單!到日本連鎖餐廳,達人「點餐秘技」大公開

撰文者:酒雄 さけお
酒雄瘋日本 2017.01.25 13,687

主菜全加漢堡?牛丼王?日本連鎖餐廳常常有一些秘技(裏メニュー),菜單上沒有,但如果你點的話,就真的會幫你出菜。這一直是網友常常討論的熱門話題,不知道大家有沒有試過呢?本文就整理了幾間台灣朋友很常吃的連鎖餐廳的秘技,並附上點餐口訣,下次大家可以自己試試看喔!

1.一蘭拉麵

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【雙蔥秘技】畫拉麵口味表的時候,有個可以選「青蔥或白蔥」的選項,如果兩個都畫的話,你的拉麵上就會兩種蔥都有!

▲兩種蔥都有的一蘭拉麵(照片來源:http://rocketnews24.com/2014/01/29/408458/)

▲正常點白蔥的一蘭拉麵(但還是有一點青蔥XDDD)

2.吉野家・すき家・松屋【共通秘技】

【特別仕樣秘技】點餐時,可依照下表選擇想要的特殊方式製作

つゆだく:汁多一點

つゆだくだく:汁多很多

つゆぬき:不要汁

ねぎだく:洋蔥多一點

ねぎぬき:不要洋蔥

かるいの:飯少一點

頭の大盛:飯少肉多

頭の特盛:飯少肉特多

肉下:白飯在肉上面

點菜口訣:「並の牛丼をください、つゆだくで」

黃色部分是SIZE,藍色部分是特別仕樣秘技

3.すき家(茶室)

【王者牛丼秘技】

キング牛丼:總重量1.2kg的牛丼

▲上排從左開始依序是:大盛、特盛、メガ、キング;下排從左開始依序是:プチ(已停賣)、ミニ、並盛、中盛(照片來源:http://gigazine.net/news/20090812_gyudon_king_review/)

點菜口訣:「牛丼をください、キングで」

黃色部分是要點的丼飯,藍色部分是王者牛丼秘技

附上各種SIZE的價格及熱量:(2015年價格)

キング:1080円(2248kcal)

メガ:730円(1124kcal)

特盛:580円(944kcal)

大盛:470円(817kcal)

中盛:470円(642kcal)

並盛:350円(634kcal)

ミニ:290円(493kcal)

4.麥當勞

【薯條鹽量秘技】

薯條-塩抜き:不要加鹽

塩多め:鹽多一點

點菜口訣:「Mのポテトをください、塩抜きで」

黃色部分是SIZE,藍色部分是鹽量秘技

5.餃子の王将

【激辛秘技】激辛麻婆豆腐:

點麻婆豆腐時,如果把辣度說要「激辛」,就會得到『特辣版』

點菜口訣:「マーボー豆腐をください、辛さは激辛で」

藍色部分是激辛秘技

【小份量秘技】ジャストサイズメニュー:

點菜時點小份(半份)餐點,如餃子變成3顆(僅部分店家提供)

點菜口訣:「餃子をください、ジャストサイズで」

黃色部分是要點的餐點,藍色部分是小份量秘技

【超脆餃子秘技】

點餃子說要「両面焼き」,就會把餃子兩面都煎過,讓脆度大幅提昇,但肉汁會比較少。

點菜口訣:「餃子をください、両面焼きで」

藍色部分是超脆餃子秘技

▲正常版的餃子,其實已經很好吃了

6.丸亀製麺

【天丼秘技】

天丼:點白飯(天丼用の白ごはん)之後,夾好喜歡的天婦羅,還會附上醬汁。

點菜口訣:「天丼用の白ごはんをください」

▲天丼用的白飯,會幫我們淋上醬汁(照片來源:http://c.m.mbs.jp/pc/mahou/shop.cgi?shop_id=1632)

▲選好天婦羅就可以做成天丼

7.世界の山ちゃん(世界的山將)

【雞翅天婦羅秘技】

手羽先の天ぷら:點手羽先時,如果說要做成天婦羅,就會把雞翅去骨做成天婦羅,還會附上天婦羅醬汁跟蘿蔔泥。(但原本一份5隻,會變成3隻)

點菜口訣:「幻の手羽先を一人前ください、天ぷらにしてください

黃色部分是份數,藍色部分是天婦羅秘技

▲天婦羅版的手羽先,會幫我們去骨,但份量變成只有三隻(照片來源:http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14043013/dtlrvwlst/3631587/)

▲正常版的夢幻手羽先,香辣好吃很下酒

▲學菜單疊成山的形狀

8.ロッテリア(儂特利)

【四種肉都要秘技】

全部のせバーガー:有點貴1,230円(約合新台幣340元),熱量約1,500大卡。

把儂特利所有漢堡的肉排都加進去,是一個非常超過的漢堡。共有牛肉、肋排、起司牛肉、蝦排等四種肉,另外加上美生菜、高麗菜絲、起司片、培根、半熟蛋。(註:這本來是儂特利的秘技,但在今年4/27之後,變成期間限定菜單)

點菜口訣:「全部のせバーガーをください」

▲官網提供的照片,很大一顆

▲正常SIZE的蝦堡,我覺得就很好吃了!

本文獲「酒雄瘋日本」授權轉載,原文:[日本美食]一蘭、儂特利、すき家、丸龜製麵、麥當勞、世界の山ちゃん-日本人氣連鎖餐廳【秘技】大公開

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酒雄 さけお

非常喜愛日本旅遊,日本47都道府縣制霸,到訪日本的次數已超過140次。對租車自駕旅行情有獨鍾,深入日本各地,以獨特的視野,一路探索日本的景色與人文。以「日本觀光案內人」之姿,帶來更深度的日本旅遊提案。

現任日本語教師、日本領隊、日本通譯案內士、 中日文口譯、旅遊作家、行銷公司經理人;著有《開始到日本開車自助旅行》、《開始在沖繩自助旅行》。

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