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生活 | 美食

蝦鬆、醉雞、佛跳牆...年菜好難做?29道「簡易版年菜」大集合,今年讓老公超有面子

撰文者:KT 謝凱婷
矽谷美味人妻 2017.01.17 10,669

過年的時候,就是媳婦的戰場,光是年夜飯就讓人超頭大(囧)…想到要做年菜就讓你頭痛嗎?到現在還是不知道過年要傳什麼好料嗎?其實自己做年菜一點也不難,KT的食譜最高指導原則就是「快速、簡單、不油炸」,就算是新手廚娘都能輕易上手喔~

KT特地將所有的快速年菜食譜集合起來,絕對不怕沒靈感,一路看下去每道都超簡單又超澎湃,隨便拿出一盤都能驚艷全場,絕對讓你上桌超有面子,從事前準備到圍爐團圓都輕鬆愜意,再也不煩惱過年要吃什麼了!

前菜

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1.節瓜蝦鬆佐蘿蔓生菜(點我看作法)

2.花椒無骨醉雞(點我看作法)

3.白灼花椒滑牛肉(點我看作法)

主菜

4.電子鍋冰糖紅燒肉(點我看作法)

5.帝王蟹三吃(點我看作法)

6.蜜汁可樂叉燒刈包(點我看作法)

7.紙蒸花雕蝦(點我看作法)

8.金沙紙蒸魚(點我看作法)

9.焦糖炙烤鮭魚排(點我看作法)

10.金沙鹹蛋炒小卷(點我看作法)

11.金玉滿堂蒸子排(點我看作法)

12.黃金萬兩蒸豆腐(點我看作法)

13.「電鍋」紅燒獅子頭粉絲煲(點我看作法)

湯品

14.用「烤」的鮑翅佛跳牆(點我看作法)

15.無水牛肉壽喜燒(點我看作法)

16.山藥紅棗糯米雞湯(點我看作法)

17.海鮮蔬菜無水鍋(點我看作法)

18.古法桂圓酒香麻油雞(點我看作法)

主食

19.三步驟雪花煎餃(點我看作法)

20.麻油龍蝦麵線(點我看作法)

21.黃金麻油麵線煎(點我看作法)

22.酒香鮮蝦白玉煲

23.飄香麻油雞酒飯(點我看作法)

24.黯然銷魂香腸煲仔飯(點我看作法)

甜品

25.電子鍋綿密紅豆湯(點我看作法)

26.心太軟紅豆年糕鬆餅(點我看作法)

27.酥烤紅豆牛奶年糕(點我看作法)

28.黑糖酒釀桂圓湯(點我看作法)

29.肉桂焦糖蜜核桃(點我看作法)

本文獲「矽谷美味人妻」授權轉載,原文:年菜不知道要做什麼?【終極美味人妻年菜大全集一次給你】

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KT 謝凱婷

人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》

「HowLiving美味生活」料理網站:http://www.how-living.com
個人部落格:http://kthu1031.pixnet.net/blog
Facebook臉書專頁:https://www.facebook.com/kthu1031

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