手搖茶股王談餐飲業者跨海經營的三條路

手搖茶或其他服務業如果要跨海經營，關鍵目標只有一個：開賺錢的店。
為了達到這個目標，尋找聯盟夥伴要因地制宜，而不是找到當地代理商、等著坐收加盟金，一定要從長遠能否維持營運來考量聯盟夥伴。

●第一條路：在當地設置小總部，直接收加盟

好比歇腳亭在香港，我們自己成立公司，然後在當地找加盟。這樣做的好處是，只要一發現有經營或策略面的問題，我們馬上可以介入，就像騎腳踏車，可以自己修理、掌握；如果透過代理商才能解決問題，就像開車出狀況，你沒辦法自己修，萬一遭遇代理商不懂得執行，更為繁瑣和複雜。

其他好比美國、英國、法國等歐美地區，誠信度夠、開放度夠，做生意有邏輯的國家，我一定自己去開，流程、人員、品質控管等日後直接維運比較容易，自己掌控度高。

●第二條路：找有心而非有錢的代理商

找代理商是第二種模式。一開始進到一個市場，因為你相對品牌新、力量小，在國外人生地不熟，透過找代理商可以幫助在地化、賣地圖，幫助你會更快擴展。但代理商不懂，有些代理商他們有錢，也可能做過很多連鎖，只想賺加盟金很快速，那快速的加盟下，往往就會失去後段的經營。

其實開店很簡單，問題是要怎麼活；存活率，是總部做加盟的責任。我跟你簽代理的那一天，我已經箭在弦上瞄準你，你不要犯錯，一犯錯箭會射向你，包括法律制裁。

我再舉個印尼的例子。歇腳亭原本在印尼的合作夥伴，是做三腳標涼茶的公司，在當地很大，一開始展店很快，可是一旦對方發現沒有想像中好賺，便決定收掉。這給我的教訓是，找合夥人不是光有錢就好，有沒有心想維持下去才是關鍵，後來再找到一個有心的，現在越開越好。

●第三條路：評估、評估、再評估

還有一種選擇，遇到某種誠信度沒把握的地區，是評估、評估、再評估。好比印度，印度市場很大，也有很多人透過不同管道來找歇腳亭談合作開拓印度市場，我們也都遲遲沒有動作，決定都是慢一點、慢一點。還好這兩年遇到疫情，沒有開反而是對的，所以很多東西不要太對。

我們常常分享一句話說：「慢就是快」，為什麼慢就是快？因為慢的時候才有足夠時間思考，當思考的時間足夠，比較不容易去犯錯。

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