抗疫戰情室｜約會盒、快樂盒、復活節盒...美國地方小店聯手賣「選物盒」，疫情中大暢銷

一般時候，商家之間常處於競爭狀態，拚的是顧客數量比別人多、營業額也要比別人來的多。但是當大部分店家都因為疫情，必須暫時關閉時，要怎麼一起度過這個難關？變成了最重要的事。

具體來說會怎麼做呢？比如說，把不同商家的商品，放在同一個盒子裡販售的「選物盒」。

城市選物盒，重現顧客消失的生活體驗

美國地方電視台《頻道9》（News 9）報導，奧克拉荷馬市一家冰淇淋店長弗格森（Layne Ferguson）發現，人們現在去不了喜歡的餐廳、喜歡的書店，他想出辦法，主動去接洽在地店家，推出由各店家商品共同組成的「城市選物盒」。

弗格森的冰淇淋店現在搖身一變，成為物流配送中心，從在地店家那邊帶回的商品，他和他的夥伴就地包裝成盒。他們建置一個新網站，顧客在上面下單，接著每個星期有兩天，他們會配送選物盒。

「城市之所以存在，是建立在社群上。COVID-19奪走了我們在喜歡的地方、與喜歡的人消磨時間的機會...這個城市選物盒，就是要將奧克拉荷馬市的在地生活，帶進你的客廳。」網站上的商品描述這麼寫著。

除了彙整所有店家商品的城市選物盒以外，弗格森和夥伴更推出多個「情境式」選物盒，包括內含披薩、冰淇淋、蠟燭和酒的「約會盒」以及內含雞尾酒DIY、雞尾酒杯、糖漿、客製化Spotify音樂清單的「快樂時光盒」。

這個選物盒所體現的，因此不僅是店家想要活下去的動力，更是努力在艱困時候創造完美顧客體驗的創意。僅僅兩個禮拜，弗格森和夥伴就賣出500盒售價45到115美元（約合台幣1350到3450元）不等的選物盒。

許多地方都出現類似的創意。根據地方媒體《今日查爾斯頓》（CHStoday）報導，一家烘焙坊的兩姊妹老闆克萊默（Sam and Paula Kramer）也集合了在地餅乾店、奶製品、肉品店、牧場的商品，推出一袋選物商品。面對即將到來的復活節，選物裡也包括復活蛋彩繪組，讓顧客在家慶祝。

其實，選物盒也不完全是新鮮概念，據《愛爾蘭廣播電視》（RTE）報導，一個愛爾蘭團隊從2017年，就推出聚合當地出產之茶包、調味料、零食的選物盒Paddy Box。不過，創辦人洛夫圖斯（Mark Loftus）指出，最近選物盒賣得特別好，許多人因疫情長時間分隔兩地，藉由滿載各式商品的選物盒，能夠傳達關心之情。

咖啡訂閱公司，用「驚喜」連結消費者和咖啡商

若以「策展」、商品選物的角度來看，最大的亮點莫過於美國一家2018年創辦的咖啡訂閱公司Trade Coffee。

他們販售來自全美各地不同烘焙商的咖啡豆或研磨咖啡。特別的是，他們要求顧客先進行線上測驗，詢問顧客煮咖啡的方式、喜歡的咖啡味道、會不會加牛奶等問題，測驗完成後，就會根據分類演算法，推薦顧客一款咖啡。隨著顧客每一次的消費回饋，會不斷更新適合的配對，顧客因此能夠持續買到各種不同商家的咖啡。

根據《富比世》（Forbes）報導，Trade Coffee的行銷長史賓賽－巴恩斯（Melissa Spencer-Barnes）指出：「這是顧客和咖啡商之間的雙贏，顧客能夠發掘更多新的咖啡種類和咖啡商，而且支持在地品牌；咖啡商也能夠觸及到更多顧客。」

而在這次疫情當中，Trade Coffee的角色更是顯得無比重要。巴恩斯表示，首先，由於大家都待在家，在家煮咖啡的需求大增，他們除了掌握此商機，也發現一半以上的咖啡供應商正面臨前所未有的難關，實體店面幾乎都關門，線上銷售因此成為他們能否支撐下去的關鍵。

對此，巴恩斯表示，他們除了加大行銷的力道，盡量讓各咖啡商的產品被看到與購買外，更主動詢問咖啡商，要不要將原本在批發通路的5磅大包裝咖啡放到Trade Coffee的網站上販售？生意淒苦的店家當然大力點頭，24小時後，Trade Coffee馬上就開始販賣來自9家咖啡商的大包裝。剛好，顧客要長期待在家，需要很多咖啡。又一雙贏。

不管是大、小咖啡商，都表示因此受惠。Red Rooster表示，他們本來多達六成的營收都仰賴批發，一夕之間變成七成五來自線上通路；小店家Huckleberry Roasters也表示，原本八成是銷售給在地咖啡店，現在則因為Trade Coffee，有了繼續運轉下去的契機。

不管是選物盒，還是商品策展，在這個人人自危的慘澹時期，各公司將自豪的商品放在一起，送到顧客眼前，創造了難能可貴的多贏。

（資料來源：Forbes、RTE、CHStoday、News 9）

核稿編輯：林易萱