引進認股薪酬制，吸引台大碩士、上班族加入！地瓜農場經理人，平均35歲年薪上看百萬

全家便利商店烤地瓜，它是最大的供應商；冰烤番薯和地瓜薯條等加工品，它也搶下了國內7成市占率；全台灣地瓜產量最大的產銷班瓜瓜園，2016年營收3億5千萬元，比前年成長32％。

看似風光的背後，其實有一段一群年輕人攜手打拚的故事。他們最大的挑戰就是：人。

農村老化，如何讓老農民激發熱情；人口移出，如何讓年輕人願意回鄉；更困難的溝通，年輕人如果有想法，如何讓老農願意在年輕人的指揮棒下，找到新的工作模式。

瓜瓜園二代、生鮮部副總經理邱裕翔就靠著克服了這3個挑戰，而交出了漂亮的成績單。

2017年6月14日，台南新化的地瓜加工廠會議室裡，集結了上百位平均年齡超過70歲的農民，邱裕翔用著流利的台語，說明最新的契作合約條件。台下皮膚黝黑的阿公、叔伯們，嘴笑目笑，眼尾的皺紋堆起來，像是不遠處番薯田裡，交錯著的田畦。

瓜瓜園的契作戶人數從2011年的2百戶，5年成長2倍，2016年已贏得6百戶農民的心。「每個人都覺得自己簽的是最棒的合約，」邱裕翔說，所以農民都做得很開心，而開創自選式契作合約，就是其中的關鍵因素。

要留住契作戶，他們最關心的是合約條件，在他接手規畫契作合約時，就把父親的理念放大。他帶著年輕人一同分析種苗、契作、種植到採收的各項農事服務成本，列出各項契作選擇，讓農民及合作團隊可依其條件，選擇對自己最有利的選項組成契作合約，讓農民的獲利得以增加。

環境太差，留不住年輕人？

建立分工和好薪資，挖角跨領域人才

邱裕翔一個人一雙手，雖有創新想法，但是需要很多的人來幫忙，找到有熱情、有想法的年輕人就是他認為最重要的事。

「把生意做大，」除了指契作要有大面積規模外，邱裕翔想實現的是「大農」理想，他認為傳統農業之所以弱勢，就是因小農們不懂得團結和團隊合作，他希望引進跨領域專長的年輕人，「把農業做成服務業。」

「把環境改到讓好人才願意留下來，團隊分工、各司其職，串接產銷。」他說。

67年次的蔡政謀，2015年加入瓜瓜園，在此之前，他曾是統一速達的區經理，年薪破百萬的他，因為擅長物流的流程管理，被邱裕翔挖角到瓜瓜園來，要借重其專長來管理、服務6百戶契作戶。

當時，瓜瓜園已有人數45至50人的農事服務團隊，要到雲林、台南、屏東等地，協助地瓜栽培管理及採收，如果不做好產季調節，人力資源無法發揮最大效益，蔡政謀的流程管理專才，正好能為瓜瓜園建立制度。

當農村人力凋零，新血入行的速度，追不上契作面積的成長。面對管理難度，他想用更好的薪資福利，把更多年輕人帶入農業，由瓜瓜園培訓他們當上農場經理人。

5年前，民國78年次的曾莊群（阿群），畢業後在苗栗家鄉打零工、玩陣頭，看遍街頭的人生百態；有次他半夜出門，父親對著他大罵：「你這流氓囝仔，乾脆不要回家。」一旁的母親暗自垂淚，一邊拉著衣角，他仍頭也不回的離開。

浪蕩人生，終有疲憊。有天，他在網路上看到瓜瓜園的徵才啟事，想起父母的期待，讓他下決心脫離江湖，離鄉背井到台南，而瓜瓜園的田間管理員工作，是他重新出發的起點。

為了培養新一代員工，邱裕翔請來有40年經驗的前輩康忠雄，教導年輕人農事知識。落地生根的阿群，足足花了3年時間，從拿鋤頭開始，學習田間管理的農業基本功。「老闆（邱裕翔）說，進來要用心學，好好做，以後就是你的。」阿群說，邱裕翔的鼓勵，讓他看到人生新契機，更堅定認真學習的心，從播種、耕作、管理到採收，一步步累積實力。

知識繁複，新舊難傳承？

經驗標準化，幫浪子變身農場經理人

「年輕人要肯踩到爛泥巴裡，才學得到東西。」邱裕翔說，阿群的腰，彎得夠低，短短3年練就一身功夫，他開始思索，給予年輕人更大舞台揮灑的可能性。

已從產銷班轉型為農企業的瓜瓜園，2015年在台南柳營承租了60公頃土地，正在規畫擴大種植面積。他靈機一動，為何不讓阿群帶一隊農事服務團去管理，養兵千日，這一刻就是練兵的好時機。

就這樣，阿群成為瓜瓜園的第一位農場經理人，負責管理34甲的農地，但，一開始並不順利。

2015年的風災，水漫過地瓜田，眼看收成全泡在水裡。阿群心急的跟在康忠雄後頭，亦步亦趨的學看如何排水。「腳踩在爛泥巴裡，手在水裡一直摸、一直摸，找不到孔，又怕地瓜被水淹壞了沒收成。」他說。

康忠雄則憑著40年經驗，在田地一角觀察地形地勢，走到田地低窪的一角，不一會就找到了田區排水孔，清除雜草、污泥後，順利排水。原來，問題出在作畦的方向，沒有順著地勢及排水孔方向，造成雨水無法順利排除，「我又學到了寶貴的一課。」阿群說。

這樣的世代傳承，讓年輕人縮短學習時間，少繳了很多學費，最重要的是創造全新的合作模式，讓農村成為有機的組織，可以不斷複製世代傳承的模式。

2017年5月，阿群交出產量大增6成的成績單，還帶了3位20出頭的同鄉加入，成為農業的新生力軍，讓邱裕翔很欣慰。

目前，瓜瓜園已有5組像阿群這樣的農場經理人團隊，分布在台中、雲林、台南和屏東，負責整合2千個田地、上百人的農事團隊和運輸車隊，2016年共生產超過4千3百公噸的地瓜；在全家超商上架的夯番薯，就由它供應，去年熱銷超過1千7百萬條，創造上億營收。

像阿群這樣的年輕人，還有71年次的台大農藝系碩士、原本任職農友種苗的蔡東融。他負責無病毒種苗培育，也到田間當農民的地瓜醫生，當有白絹病或基腐病的病徵出現，他總是親赴現場採樣，再送往農試所等單位檢驗，為農民解決問題。

邱裕翔也曾經年輕過，也期待追逐自己的夢想，曾經組樂團，當一名鼓手，還帶領過樂團登上福隆海洋音樂祭，熱愛打鼓，甚至想到台北追求音樂夢。但2007年，父親一聲令下，把他叫回家。「我爸說回來不要問做什麼工作，先回來就對了。」他說。

農村人力荒，如何吸引新人？

像帶樂團，建各司其職農企業

5年前，邱裕翔從研發部門調到產地去，學習田間管理的實際作業。到田裡變成「幼稚園生」的他，那年因為過度叫料、派工，成本大增3成，最後倒賠5百萬元收場。

交出慘痛成績單，他體會到做好產銷規畫的重要性，要帶領平均年齡70歲以上的伯仔、叔仔，除了用新的管理模式，好人才也是關鍵。

這些年的磨練，除了自己的成長，他也意識到要多搭好一些舞台，讓年輕人有表現的空間。

農民從產到銷，樣樣都得自己來，當老農年紀越來越大，年輕人又不願意下田時，瓜瓜園就會面臨契作戶流失、供貨不穩定的問題。「農業的經營方式，也可以像帶樂團一樣，各司其職、專業分工，」邱裕翔說話時，眼神散發著亮光。

這幾年，他積極往外跑，去成大上AMBA課程、參加農委會的活動，認識更多像他一樣對農業有熱情的年輕人，他建立薪級、職能加給制度，做為誘因，甚至開放1成股份給員工認股，讓投入農業的年輕人，百萬年薪不是夢。

這幾年，受他「熱情感召」、平均年齡才35歲的年輕人，有的是台大碩士，有的離開統一集團等上市公司，或是農友種苗、李奧貝納集團等知名企業，放棄辦公室的白領生活，和邱裕翔一起企圖翻轉農村的命運。

農村，曾是他千方百計想逃離的地方，如今，成為他實現新富農夢想的起點。

找專業人才加入、團隊分工，用服務業的精神做農業，讓瓜瓜園的契作面積，在短短5年內，從350公頃成長至1千公頃，推升其成為全台最大地瓜產量的農企業。

問及他的成功心法，邱裕翔說：「套一句NBA最流行的戰術『無私的傳球』，當你利他的同時，就是最大程度的利己。」傳承自父親的利他精神，將瓜瓜園打造成全台最大地瓜契作服務平台。

用好的契作條件，讓老農願意分享江湖一點訣，無私分享農業技術；用好薪資、提供大面積農地耕作的舞台，吸引年輕新血從農。瓜瓜園讓我們看見，資訊不夠充分的農業，有了世代經驗的傳承。