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高齡少子化+電商衝擊!日本老百貨公司對抗倒店潮:變選品店、專推地方好物

撰文者:福澤喬(Joel Fukuzawa)
福澤喬日本深度觀察 2019.11.21 4,335
摘要

1.今年進入第三波日本百貨關店潮,甚至有可能延伸到東奧後,陸續熄燈主因,正是高齡少子化以及地方人口外流。
2.日本地方百貨成功殺出電商重圍,關鍵在利用自身優勢:對地方消費市場的了解,以及資深採購人的選品能力。

最近不論是蝦皮、淘寶或是最老牌電商PChome,越接近年底,彼此叫板、互別苗頭的煙硝味就越重。電商侵蝕百貨通路的情況不光是在台灣,鄰近的日本以及中國的電商大戰早就把實體通路逼上了斷崖絕壁。

根據日本百貨店協會的統計, 與 1999 年最高峰的 311 家店相比,2019 年 9 月日本全國百貨公司的數量,只剩下 212 家店,而這已經不是百貨商場第一次面臨關店潮。翻開日本百貨店的發展史,第一波關店潮發生在2000 年,大約每10年1次,今年進入第三波,甚至很有可能延伸到東京奧運之後。

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造成日本地方百貨店陸續熄燈,高齡少子化以及地方人口外流,是主要的原因。

有機會走到日本二線城市的住宅區去看,一個家庭擁有2、3輛車的情況非常普遍,畢竟在地方城市,沒有車子就沒有行動力。不論是買菜購物,開車到郊區的購物商城不但停車方便、價格低廉,而且還能一起買齊所有的東西,這讓原本以往來車站人流為主的站前地方百貨公司,明顯處於弱勢。

加上一些像是電器、書籍、傢俱的專門量販店出現,更讓百貨公司的「百貨」顯得沒有特色。最後,當然就是電商的蓬勃發展。這些因素,對於已經存在數十年的百貨公司經營,衝擊力道不小,都面臨不得不轉變的命運。

但是地方百貨店也不是一無是處。這些地方型的百貨公司,長年累積與當地消費者之間的信賴關係、對地方消費市場的了解,以及資深採購人的選品能力,都不是大型電商所能夠做得到的。有效的發揮強項,依舊可以做出不錯的成績。

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例如,日本就有2家非常特別的「百貨公司」,分別是「藤卷百貨店」以及「日本百貨店」。

前者是由伊勢丹知名的超級採購藤卷幸夫在 2012 年成立,原本只是網上的選品店,藤卷藉由他多年採購的經驗,精選日本海內外商品,大獲好評,現在也在各商場展開實體通路;後者標榜精選日本各地的地方物產以及工藝品,透過實體通路結合販售、體驗以及工藝教室的方式,闖出了一片天,現在已經在日本擴展到第 10 家門市。

除了透過多年採購選品的經驗,百貨公司縮小規模成為選品店之外,在日本還有些地方百貨公司,則是轉型成為貿易商社,將眼光從海外舶來品轉到地方,挖掘、搜尋不為人知的好東西。

例如位在仙台市的「藤崎百貨公司」,1983 年開始就在公司內部設立「地方物產振興部」,這個部門專門與地方政府單位合作,開發地方鄉里間的逸品,找生產者一起合作開發符合市場需求的商品,現在甚至還建立了一個「都之杜 仙台」的品牌。

另外一間位在長野縣松本市的「井上百貨公司」,他們與當地的信州蜂蜜本舖合作,在百貨公司的頂樓設置養蜂場。每年夏天,把養蜂場的蜂蜜分成小罐包裝,用「城町蜂蜜」的品牌進行行銷宣傳,透過網路口碑,現在也成了百貨公司熱門的限量商品。井上百貨還與地方的糕點老店合作,研發蜂蜜蛋糕、巧克力卷或是蜂蜜糖等衍生商品。

井上百貨也找了當地的非營利組織以及農業學校合作,開發出「信州法國燻鴨」等商品,再交由當地商業學校的學生,在百貨公司設櫃販售,這讓當地2所農業及商業的職業學校學生,能夠在進入社會之前,事先有真槍實彈的銷售經驗。

這些透過地方的百貨公司所開發出來的商品,不但在地方受到歡迎,透過社群網站,很快受到東京、大阪的大型百貨公司關注,而被邀請展櫃,形成「百貨公司中的百貨公司」。

地方百貨透過多年累積的採購經驗以及地方人脈,從輸入外地商品的賣場,轉換成了輸出本地商品的貿易公司,將許多隱藏在地方的好東西,重新賦予其新的價值以及定位,對於一直被網路電商窮追猛打的地方百貨公司而言,意外地走出一條不同的道路。

責任編輯:洪婉恬
核稿編輯:黃楸晴

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福澤喬(Joel Fukuzawa)

在日本十年的新聞記者特派經驗,走遍了日本1都、1道、2府以及43縣,目前用心於日本與台灣的地方創生事業,帶領台灣學生與日本地方企業進行深度的合作。目前擔任熊本縣觀光推廣大使,並且在各大學進行觀光經濟以及地方創生的演講。

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