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麥當勞也漲 食物通膨時代來了

台灣麥當勞宣布漲價,開出國內連鎖速食業漲價第一槍。 (來源:Dreamstime)
撰文者:聯合報/羅建怡、陳睿中、嚴雅芳、林海
聯合新聞網 2021.11.19
摘要

1.這波漲價已是「全面性」從高檔餐廳到庶民小吃,主要因應食材、物流、包裝成本攀升,且明年基本工資調漲,營運成本「一去不回頭」,預料後續會有愈來愈多業者跟進。

2.晶華旗下2個吃到飽餐廳栢麗廳與泰市場本月起調漲,平均漲幅百分之6;寒舍旗下2家五星級飯店的自助餐台北喜來登十二廚、寒舍艾美探索廚房也漲價。

食物通膨時代來臨。台灣麥當勞昨宣布24日起調漲29個品項,漲幅最高2成,開出國內連鎖速食業漲價第一槍。今年10月以來,大型餐飲業者不分中西餐,漲價一波波遍及南北,從台式牛排教父孫東寶、餐飲龍頭王品,再到吃到飽南霸天漢來美食,還有小籠包名店鼎泰豐都統統喊漲。

業者說,在大型業者紛紛漲價後,台灣麥當勞漲價只是補開一槍,這波漲價已是「全面性」從高檔餐廳到庶民小吃都漲,主要因應食材、物流、包裝成本攀升,且明年基本工資調漲,營運成本「一去不回頭」,在各大業態龍頭表態後,預料後續會有愈來愈多業者跟進。

以肉品為例,目前除國際牛肉受飼料成本增加、後段生產缺工影響,價格不斷飆高,就連國內豬價也受萊豬議題和新冠疫情影響,一度創下近年新高。

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台灣麥當勞昨宣布11/24起將調整部分餐點價格,其中部分主餐調升1至5元,配餐價格維持不變,超值全餐平均調幅2.2%。點心飲料漲跌互現,最高調升及最大降幅皆為7元,平均調幅4%;但若以玉米濃湯為例,小杯原價33元漲至40元,漲幅高達21%。

在超值全餐部分,以經典口味大麥克與勁辣雞腿堡為例,新價格調升3元、單點75元;麥脆雞腿漲5元、售價60元。點心飲料類共有14項調升、9項調降、15項維持不變。其中汽水類、紅茶(冰/熱)、綠茶調升5元;薯條調升3元;降幅最高的是經典美式咖啡,調降7元。

漢堡王說,確實有成本壓力,但仍會維持現行售價,另部分食材的確受到海運塞港影響,已緊急改成空運確保供給無虞。肯德基則稱,尚在研議是否漲價;摩斯暫無漲價計畫;SUBWAY則證實有意調漲部分品項價格。

另外,晶華旗下2個吃到飽餐廳栢麗廳與泰市場本月起調漲,平均漲幅百分之6;寒舍旗下2家五星級飯店的自助餐台北喜來登十二廚、寒舍艾美探索廚房也漲價。

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※本文由《聯合新聞網》授權刊載,未經同意禁止轉載。

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責任編輯:陳宣懿

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