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頤宮連三年摘三星！台中共4家入選，最新台北台中米其林指南一圖掌握
「台北台中米其林指南2020」今日正式揭曉，圖為台北國賓大飯店的A Cut，本次為新入榜的一星餐廳名單。
(攝影者：楊文財)
摘要
「台北台中米其林指南2020」8月24日揭曉名單，君品頤宮連三年蟬聯三星寶座，今年台中則是有四家餐廳首次入榜摘星。
「台北台中米其林指南2020」今天揭曉名單，君品頤宮連續3年摘下三星最高榮譽。一星餐廳共有22家餐廳入選，其中，台中餐廳分別為鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋等3家餐廳，摘下米其林一星。
米其林依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價，獲得星星越多，代表餐廳越值得造訪。5項評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。
獲得一星的餐廳表示同類別中出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。
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台中俺達の肉屋餐廳除了甫摘下米其林一星之外，其主廚鍾佳憲也入選米其林年輕主廚大獎。
台北台中米其林指南2020完整名單。
（註：Logy去年為一星名單，今年變為二星） (來源：台北台中米其林指南2020)
責任編輯：陳慶徽
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中央社
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