高不過新五星、低價拚不過連鎖...台南大億麗緻，為何走到結業這一步？

台南第一家五星級飯店台南大億麗緻（以下簡稱大億麗緻），4月30日突然公告，將僅營業至6月30日，是繼台中亞緻後第二間在疫情期間倒下的五星級飯店。疫情爆發後，雖不少飯店不支倒地，但大億麗緻謝幕下台，可說是當中知名度最高、也最令人震驚的一間。

雖是競爭關係，但緊鄰大億麗緻的台南晶英酒店總經理李靖文直言，20年前台南只有「台南大飯店」一家具規模的飯店。大億麗緻2002年開幕後，國際級觀光飯店陸續進駐，「大億麗緻是台南觀光市場的轉折點，促進台南觀光產業。」

確實，大億麗緻是台南首家五星級飯店，它曾是國人、商務客到台南旅遊住宿首選，無數台南人的終身大事也在此完成。但，冰凍三尺非一日之寒。大億麗緻熄燈，看在部分知名飯店業者眼裡，卻不感到意外，只是沒想到，這天會來得這麼快。

大億麗緻的業主，是台灣最大車燈製造商大億集團。大億集團董事長吳俊億，是典型的本土企業家，廣結善緣，長袖善舞，政商關係佳。2002年大億麗緻開幕時，陳水扁還親自蒞臨主持。

麗緻餐旅集團授權大億用「麗緻」的品牌，經營飯店，這也是該集團插旗南台灣市場的重要一步。

為什麼兩強結合下，這間台南老牌五星級飯店也擋不住疫情衝擊而倒下？

最直觀的原因是疫情與房租。

去年大億麗緻的住房率雖近7成，表現不差，但員工數高達300多人，近期在疫情衝擊下，住房率卻跌到僅剩2到3成，面對高額人事費用，又非自有房產，已喘不過氣。

據了解，大億麗緻與國泰的租約要到明年12月才到期，但吳俊億評估後認為，整體觀光市場要面臨長達一、兩年的「復健期」，就算疫情結束，也不會止虧為盈，因此斷腕。

但其實更根本原因是，近年台南的飯店市場出現許多新進者，該飯店的比較優勢逐漸消失。

晶華集團的台南晶英酒店2014年開幕，隔年國泰集團的cozzi和逸飯店也加入戰局，這兩家飯店，都緊貼著大億麗緻，走路只要三分鐘不到。

去年8月，煙波大飯店更也在大億麗緻的對面插旗。4個足球場大的方形土地，居然一口氣塞了四家飯店，密度比台北信義區還高，「可以開一桌麻將了！」一名台南飯店業者笑說，這裡飯店競爭的激烈程度，應是全台之冠。

尤其，台南晶英開幕後，搶走不少大億麗緻的高端客人，並且不到十五分鐘車程內，又有國際連鎖的香格里拉台南遠東國際大飯店競爭同一群客群；而煙波大飯店開幕後，更也把該飯店原本賴以支撐的團客、中低價客人搶走。高、低端都面臨競爭對手的壓迫，處境越來越艱難。

「煙波曾推一個住房專案，一晚才1600元，還可以洗五件衣服，真是殺到見骨！」上述飯店人士表示。

相較和逸主打親子飯店，和卡通頻道Cartoon Network推出聯名房間攬親子客，用特色站穩腳步；晶英主打體驗和創意，連酒吧都有如棋盤般壯觀、一次端上36杯酒的特色產品，一年可推出多達28種住房專案。

大億麗緻近年則多靠接中低價的「公所團」、學生團支撐住房率，陷入價格戰泥沼，難以走遠、走穩。

麗緻旅館系統副總經理羅明威說，大億麗緻房價約3500元至4000元；但上述台南飯店業者認為，實際價格可能落在2,000多元。

這也是吳俊億「不玩了」的另一關鍵：就算旅遊市場康復，面對新飯店風起雲湧般成立，注定只能陷入低價競爭輪迴；即便賺錢，利潤也被壓縮的越來越薄，不如趁早了斷。

大億麗緻的倒下，給我們一個啟示：在商業賽場上，不進則退是永恆真理。即便過去曾站在頂峰，當失去競爭力，摔下來的速度，將同樣讓人措手不及。

責任編輯：陳慶徽