只吃粥和醃菜也能很幸福？日本住持過好生活的秘密是：每一口都當禮物

▍作者簡介：枡野俊明，曹洞宗德雄山建功寺住持、庭園設計師、多摩美術大學榮譽教授。擔任古剎建功寺第十八代住持，從事以禪思想與日本傳統文化為基礎的「禪庭園」創作活動，在日本及國際均有很高的評價。以庭園設計師身分首次得到藝術選獎文部大臣新人獎，也曾獲頒德意志聯邦共和國勳章。

「至少第一口」要吃得認真

修行中的僧侶，吃的都是所謂的素食。尤其是又稱為小食的早餐，內容物就只有粥與醃漬物。

修行僧們在吃每一口的時候，都會將筷子與湯匙放回原本的位置，然後仔細咀嚼、品嘗。雖然有一部分是因為份量實在太少，一下子吃完就太可惜了，但是同時也代表著每一口都飽含著對於得到食物的感謝。

禪學用餐前有個固定儀式，那就是誦唱名為《食存五觀》的經文。

這首經文簡單來說就是：

• 第一條，要為大眾著想，並對人們的勞動抱持感謝。
• 第二條，安靜用餐的同時反省自己的行為，確認自己的言行是否使自己有資格獲得這一餐。
• 第三條，認真品味以端正內心，並避免做出使內心產生貪婪等三毒的錯誤行為。
• 第四條，將這頓飯視為維持健康身心的良藥。
• 第五條，最後為了形成圓滿的人格，並修成自己的道路而合掌。

也就是說，禪僧認為自己是受到大自然的恩惠才得以存活，也就是自己是「在眾多幫助下有幸生存」，因此每次用餐時都必須回想起這件事情。

我認為一般人沒必要做到這個地步，尤其上班前的早晨等，根本沒空每一口都把筷子放回原本的位置吧。儘管如此，只要抱持著感謝的心情，自然就會認真享用每一口飯菜。

這並不是什麼困難的事情，至少要細細咀嚼後再慢慢吞嚥。此外仔細咀嚼的過程中也會刺激飽食中樞，具有預防過度飲食的效果。

時間比早晨更加不足的午餐，如果可以「仔細咀嚼、慢慢吞嚥」的話當然是最理想的。但是身在公司的時候，吃飯時很容易滿腦子都是公事，所以很難辦到。不得不老實說，我自己午餐時也很容易「吃很快」。

但是正因如此我們更應留意心態。至少吃下第一口的時候，要想起「喫茶喫飯」這句禪語，想想能夠將大自然的恩惠──蔬菜、魚類、動物等放進口中的幸福，並認真品嘗食物的美味。

所謂的吃得認真，就是這樣的行為。當然，邊用餐邊滑手機等就太不可取了。

＊本文摘自平安文化《低調安靜做自己》

書籍簡介

《低調安靜做自己：不怕干擾、不被拘束、不受委屈的靜心智慧》

作者：枡野俊明
譯者：黃筱涵
出版社：平安文化
出版日期：2025/10/27

作者簡介

枡野俊明

曹洞宗德雄山建功寺住持、庭園設計師、多摩美術大學榮譽教授。

1953年出生於神奈川縣橫濱市的禪僧世家，畢業於玉川大學農學部農學科，在大本山總持寺修行之後，擔任1560年創立的古剎建功寺第十八代住持。

從事以禪思想與日本傳統文化為基礎的「禪庭園」創作活動，在日本及國際均有很高的評價。以庭園設計師身分首次得到藝術選獎文部大臣新人獎，也曾獲頒德意志聯邦共和國勳章。

此外，他以樸實、溫暖、充滿智慧的文字，為現代人寫下無數化煩解憂的心靈勵志著作，系列作品全球累積銷售突破百萬冊，並榮登誠品書店年度暢銷書棑行榜TOP3，博客來年度百大暢銷榜TOP4。

代表作有：《每天把心掃乾淨》、《你可以習慣不在意》、《尋找你的牛》（與松重豐合著）、《你真的可以好好一個人》、《你真的不必討好所有人》、《別對每件事都有反應》、《你所煩惱的事，有九成都不會發生》等。

2006年《新聞週刊》日本版選為「世界最尊敬的100位日本人」之一。

責任編輯：倪旻勤
核稿編輯：陳芊吟